Damla Sakızlı Süt Dana Kapama Tarifi (6 Kişilik)

Damla Sakızlı Süt Dana Kapama Tarifi (6 Kişilik) için gerekli malzemeler: 1 kg süt dana eti, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı damla sakızı, 1 su bardağı sıcak su. Etleri tencereye alıp tereyağı ile kavurun. Soğan ve sarımsakları ekleyin, güzelce karıştırın. Damla sakızını su ile eritin ve ete ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve düşük ateşte 1 saat pişirin. Etler yumuşayınca ocaktan alın, sıcak servis yapın. Damla sakızlı süt dana kapama, şık bir sunumla sofralarınıza lezzet katacak.

Nasıl yapılan Damla Sakızlı Süt Dana Kapama Tarifi?

Damla Sakızlı Süt Dana Kapama Tarifi için öncelikle bir tencerede süt dana etini haşlamamız gerekmektedir. Süt danalarını tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra köpüğünü alarak kısık ateşte yaklaşık 1 saat haşlayın. Etler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Ardından tenceredeki etleri süzgece alın ve soğuması için bekletin.
Bu arada bir başka tencerede soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra haşlanmış olan süt dana etlerini tencereye ekleyin ve karıştırın.
Damla sakızını bir havanda dövün ve etlere ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile damak zevkinize göre baharatlayın. Ardından tencereye yeteri kadar su ekleyin ve karıştırın. Kapama kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirilir. Etler tamamen yumuşayana kadar zaman zaman karıştırarak pişirin. Pişirme süresi sonunda tencereyi ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Malzemeleri nelerdir?

Damla Sakızlı Süt Dana Kapama Tarifi için gerekli malzemeler:
500 gram süt dana eti
1 adet büyük boy soğan
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı damla sakızı
Tuz
Karabiber
Pul biber

Servis önerisi nedir?

Damla Sakızlı Süt Dana Kapama Tarifi servis ederken yanında pilav veya makarna ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu serperek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında turşu veya salata da sunabilirsiniz.

Nasıl saklanır ve ne kadar süreyle tüketilmelidir?

Damla Sakızlı Süt Dana Kapama, buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün boyunca saklanabilir. Tüketmeden önce ısıtarak veya mikrodalgada ısıtarak tekrar servis yapabilirsiniz. Ayrıca dondurucuda saklayarak daha uzun süre tüketebilirsiniz. Dondurulmuş olarak sakladığınız kapamayı buzluktan çıkardıktan sonra tekrar ısıtarak servis yapabilirsiniz.

Neye eşlik eder?

Damla Sakızlı Süt Dana Kapama Tarifi, pilav veya makarna gibi yanında servis edilebilecek yan lezzetlerle birlikte sunulabilir. Ayrıca yanında taze yeşilliklerden oluşan bir salata veya turşu da tercih edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak ayran veya meyve suyu gibi içecekler de eşlik edebilir.

İçerdiği besin değerleri nelerdir?

Damla Sakızlı Süt Dana Kapama Tarifi, süt dana eti içerdiği protein, demir ve çinko gibi besin öğeleriyle besleyici bir yemektir. Ayrıca soğan ve sarımsak da içerdikleri antioksidanlar ve vitaminler ile sağlığa faydalıdır. Damla sakızı ise sindirim sistemini düzenleyici etkisiyle bilinir.

Tarifin püf noktaları nelerdir?

Damla Sakızlı Süt Dana Kapama Tarifi için etleri haşlarken köpüğünü alarak daha temiz bir sonuç elde edebilirsiniz. Soğan ve sarımsakları kavururken pembeleşene kadar iyice kavurmanız lezzeti artıracaktır. Damla sakızını döverken bir miktar toz şekerle dövmek, sakızın daha kolay dökülmesine yardımcı olacaktır. Pişirme süresi boyunca zaman zaman karıştırarak pişirerek etlerin tamamen yumuşamasını sağlayabilirsiniz.