Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolmasi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır? için öncelikle kuru patlıcanları haşlayın. Ardından iç harcını hazırlayın. İç harcında pirinç, soğan, domates, maydanoz ve baharatları kullanın. Patlıcanları dikkatlice açıp iç harcı doldurun. Dolmaları tencereye dizin ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Tencereye su ekleyin ve dolmaları pişirin. Dolmalar iyice yumuşadığında servis yapın. Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Afiyet olsun!

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır?​

Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte adım adım zeytinyağlı kuru patlıcan dolmasının nasıl yapılacağına dair detaylı bilgiler:

Kuru patlıcan dolması için hangi malzemeler kullanılır?​

Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
– 10-12 adet kuru patlıcan
– 1 su bardağı pirinç
– 1 adet soğan
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– Yarım su bardağı zeytinyağı
– Tuz
– Karabiber
– Pul biber
– Yarım limon suyu
– 2 su bardağı sıcak su
– Yarım demet maydanoz

Kuru patlıcan dolması nasıl hazırlanır?​

İşte zeytinyağlı kuru patlıcan dolmasının yapılışı:
1. Kuru patlıcanları tuzlu suda bekletin ve yumuşamasını sağlayın.
2. Pirinci yıkayıp süzün.
3. Soğanı doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
4. Salçaları ekleyip karıştırın.
5. Pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
6. Baharatları ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
7. Dolma içini ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
8. Kuru patlıcanları süzün ve içlerini dikkatlice açın.
9. İç harcı kuru patlıcanlara doldurun ve tencereye yerleştirin.
10. Sıcak suyu üzerine dökün ve tencerenin kapağını kapatın.
11. Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
12. Dolmaları servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirin.

Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması nasıl servis edilir?​

Zeytinyağlı kuru patlıcan dolmasını servis etmeden önce soğumasını bekleyebilirsiniz. Servis yaparken üzerine limon dilimleri ve zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolmasi Nasıl Yapılır?​

Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması yaparken patlıcanları önceden kurutun.
Pişirme öncesi patlıcanları suda bekletin ve suyunu süzün.
İç harcı için soğan, pirinç, domates salçası ve baharatları karıştırın.
Patlıcanları doldurun ve tencereye yerleştirin.
Tencereye su ve zeytinyağı ekleyin, kısık ateşte pişirin.