Alabas nerede bulabilirim?

Alabaş nerede bulabilirim?​

Birçok yemek yapımında kullanılan alabaş ülkemizde çok bilindik bir bitki değildir ancak özellikle İzmir Ödemişte yetişen bu bitki yılın her ayında yetişebilecek bir bitkidir. Bu bitkinin adı yurtdışında cehennem topu olarak geçmektedir.

Beyaz alabaş nedir?​

Lahanagillerden olduğu söylenen alabaş, bir süre öncesine kadar ülkemizde yetişmiyordu. Türkiye’de yeni yeni tanınmaya başlayan alabaş otu yurt dışında “kohlrabi” ve “cennet topuzu” olarak adlandırılır. Beyaz ve yeşil arası bir renge sahip olan bitki; akla gelen hemen her vitamini ve minerali bünyesinde barındırır.

Kohlrabi nerede yetişir?​

Kohlrabi nerede yetişir?
Bol miktarda selenyum, demir, fosfor, kalsiyum, sodyum ve potasyum içeren Alabaş sebzesi bir çeşit turp. Otu da bulunan alabaş sebzesi Türkiye’de en çok İzmir’in Ödemiş ilçesinde yetişiyor.

Alabaş turp neye iyi gelir?​

Zengin bir demir kaynağı olduğu için kansızlık sorununu da çözer. Çok güçlü bir antioksidan olan alabaş sebzesi faydaları arasında vücuda giren serbest radikallerin amansız bir düşmanı olması da yer alır. Bu sayede başta akciğer olmak üzere pek çok kanser türüne karşı vücudu korur.

Alabaş turp ile ne yapılır?​

Çiğ olarak tüketilebildiği gibi hem yaprakları hem de yumru gövdesi pişirilerek tüketilebilir. Rendelenerek salataların içinde de kullanılabilen alabaş turpunun çorbası dahi yapılır. Hatta bu faydalı sebze çorbaların içine eklenebilir. Rendeleyip yumurta ve galeta ununa bulayarak leziz bir kızartması bile yapılabilir.

Alabaş turpu nasıl olur?​

Alabaş turpu nasıl olur?
Şalgama ve lahanaya benzerliği ile dikkat çeker. Açık yeşil ve morumsu renge sahip yumrumsu ve yapraklı bir bitkidir. Yumrumsu kısmı toprağın üzerinde yetişir. Hem alabaş meyvesi hem de yaprakları farklı şekillerde tüketilebilir.
Halk arasında az bilinen alabaşı turp, kronik uykusuzluk ve yorgunluğa birebir fayda sağlar. Karadeniz ve Marmara bölgesinde yetişen ve yaygın olarak tüketilen alabaş turpu hakkında merak edilenleri araştırdık. Uzun süre tok tuttuğu için diyet yapanlara da önerilir.
Süt arttırıcı özelliği vardır. Alabaşın bebek emziren bayanlarda süt arttırıcı etkisi bulunmaktadır. İçeriğindeki potasyum sayesinde yüksek tansiyonu düşürüyor, tansiyonu dengeliyor.

Alabaş mideye zarar verir mi?​

Alabaş mideye zarar verir mi?
Alabaş sebzenin bilinen ciddi zararı yoktur.

Alabaş bitkisi hakkında verdiğiniz bilgiler çok faydalı ve detaylı. Alabaş, aslında Türkiye'de yeni yeni tanınmaya başlayan bir bitki olup, yurt dışında "kohlrabi" ve "cennet topuzu" olarak adlandırılmaktadır. Özellikle İzmir'in Ödemiş ilçesinde yetiştiği belirtilen bu bitki, beyaz ve yeşil arası bir renge sahip ve birçok vitamin ve minerali içermektedir.

Alabaş turpunun sağlık açısından faydaları oldukça önemli. Özellikle kansızlık sorununu çözmesi, antioksidan özelliği ile vücudu serbest radikallere karşı koruması ve kanser türlerine karşı etkili olması dikkat çekici. Ayrıca alabaş turp, çiğ halde tüketilebildiği gibi pişirilerek de kullanılabilir. Salatalarda, çorbada veya kızartma olarak da değerlendirilebilir.

Alabaş turpunun Karadeniz ve Marmara bölgelerinde yaygın olarak tüketildiğini ve uzun süre tok tutucu özelliği ile diyet yapanlara da önerildiğini belirttiğiniz için teşekkür ederim. Ayrıca alabaşın süt arttırıcı özelliğinin bulunduğunu ve yüksek tansiyonu düşürebildiğini de vurgulamanız önemli bilgiler içeriyor.

Alabaş sebzesinin mideye zarar vermediğini belirtmeniz de önemli bir bilgi. Bu bilgilerin ışığında alabaş turpunun sağlık açısından oldukça faydalı bir sebze olduğunu söyleyebiliriz. Bu detaylı açıklamalar sayesinde alabaş bitkisi hakkında daha fazla bilgi edinmiş olduk. Emeğiniz için teşekkürler.