Bağ doku vücudumuzdaki birçok farklı bölgede bulunur ve çeşitli fonksiyonlara sahiptir. Deride (dermis), tendonlarda, ligamentlerde, organ kapsüllerinde, fibröz kıkırdakta, kemik ve dişlerde (dentin katmanında) bulunabilir. Ayrıca, membranlarda ve kan yapan organların çatısını oluşturan retiküler bağ dokularında da rastlanabilir.

Bağ doku lifleri de genellikle aynı bölgelerde bulunur. Bu lifler deride, tendon ve ligamentlerde, organ kapsüllerinde, fibröz kıkırdakta, kemikte ve dişlerde (dentin katmanında) demetler halinde veya dağınık olarak bulunabilir. Bağ dokusu lifleri genellikle kollajen, elastik veya ağsı liflerden oluşur.

Bağ dokusunu oluşturan temel unsurlar arasında hücrelerarası madde (interselüler madde, zemin maddesi, matriks), bağ dokusu hücreleri ve fibriller yer alır. Bu unsurlar bir araya gelerek bağ dokusunu oluşturur ve dokular arasında destekleyici bir rol oynar.

Bağ dokusu hastalarının beslenmesi konusunda, özellikle romatoid artrit gibi durumlarda dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Dengeli ve sebze-meyve temelli beslenme, yağsız et ve balık ağırlıklı protein tüketimi, sağlıklı yağları içeren kuruyemişlerin (badem, ceviz vb.) yer alması önerilir. Bu anlamda Akdeniz tarzı beslenme, bağ dokusu hastaları için uygun olabilir.

Bağ doku proteinlerine gelince, gevşek bağ dokuda elastik, kollajen ve ağsı lifler bulunur. Bu dokudaki en yaygın hücreler genellikle fibroblastlar ve makrofajlardır. Fibroblastlar, hücre dışı liflere protein taşırlar; makrofajlar ise bakteri ve ölü hücreleri fagositoz yoluyla toplarlar.

Bağ dokusu biyoloji konusunda ele alındığında, bağ dokusu vücudumuzdaki en temel dokulardan biridir. Mezenşimal kökenli olan bağ doku, hücrelerarası boşlukları doldurur, hücreleri birbirlerine bağlar, enfeksiyonlara karşı koruma sağlar ve hasarlar durumunda onarılmalarını sağlar. Genellikle epitel dokusunun hemen altında bulunur ve vücutta geniş bir yayılıma sahiptir.

Son olarak, epitel doku kan damarlarını içermez, zira bu dokunun hücreleri arasında çok az boşluk bulunur ve beslenme difüzyon yoluyla gerçekleşir. Bu yüzden epitel doku mitoz yeteneği ile çoğalabilir ve metabolizması bu şekilde sağlanır.