Biyofilm oluşumu, mikroorganizmaların canlı veya cansız yüzeylere tutunarak ve kendilerini polimerik bir madde ile çevreleyerek dış ortamdan koruduğu yapıları ifade eder. Bu yapılar mikroorganizmaların olumsuz çevresel koşullardan korunmasını sağlar ve antimikrobiyal direnç ile dezenfeksiyon direnci gibi avantajlar sunar.

Biyofilm, bakteriler için önemlidir çünkü bakterileri çevresel stres faktörlerine karşı korur. Nem, ısı, pH değişiklikleri ve UV ışınları gibi dış etkenlerin zararlı etkilerine karşı bakterileri korur. Ayrıca besin kaynaklarının sağlanması ve atıkların temizlenmesi gibi metabolik aktiviteler için de biyofilm önemli avantajlar sunar.

Bakteriyel virülans, bakterilerin hastalığa neden olma yeteneklerini belirleyen faktörlerin genel adıdır. Bakterilerin mikrobiyal enfeksiyonlara sebep olabilme kapasitesi, enfeksiyon yolları, konak organizmanın bağışıklık tepkileri ve bakterinin kendine özgü genel özellikleri virülansı etkileyen faktörler arasında yer alır.

Aktif gıda enfeksiyonu, patojen mikroorganizmaların gıda ürünlerinde çoğalması ve tüketildiğinde hastalığa sebep olmaları durumudur. Belirli bir miktardaki mikroorganizmanın tüketilmesi sonucu hastalık oluşabilir ve bu tür enfeksiyonlara "gıda kaynaklı aktif enfeksiyonlar" denir.

Biofilm Defense, biyofilm oluşumunu engelleyen bir mekanizma olup antibiyotik veya antifungal ilaçlar ile bakterilerin geçici olarak uykuya yatmasını sağlar. Ancak uygun koşulların oluşmasıyla birlikte, hastalığın tekrar nüksetmesine neden olabilir.

Ekzopolimer (EPS), bakteri hücreleri tarafından üretilen ve biyofilm yapısını oluşturan polimerik bir yapıdır. Bu jelimsi tabaka bakterilerin korunmasına ve biyofilm oluşumuna katkı sağlar.

Spor oluşumu, bakteriler için önemlidir çünkü endosporlar bakterilere olumsuz çevresel koşullardan korunma imkanı sunar. Uzun süreli dayanıklılık sağlayan sporlar, bakterilerin aşırı koşullara karşı hayatta kalmasını sağlar.

Biyofilm tıpta, mikroorganizmaların biyofilm oluşturarak hastalık yapıcı etkilerinin incelenmesinde ve tedavisinde önemli bir rol oynar. Biyofilmler biyotıbbi cihazlarda enfeksiyon riskini artırabilir ve birçok hastalığın oluşumunda etkili olabilir.

Periodontolojide, biyofilm yapıları diş yüzeylerine tutunan mikroorganizma kümelerini ifade eder. Dental plak denilen bu biyofilm, dişlerde oluşan plak birikimine sebep olabilir ve diş sağlığı için önemli bir risk faktörüdür.

Biyofilm EPS'si, biyofilm içinde yer alan polimerik karmaşık bir yapıdır. Bu yapı, canlı veya cansız yüzeyler üzerinde oluşabilir ve mikroorganizmaların yaşam koşullarını belirleyen önemli bir bileşendir. EPS içinde DNA, proteinler ve polisakkaritler gibi çeşitli bileşenler bulunabilir.