Çiftlikler genellikle insanların bitki ve hayvanları yetiştirip yararlandıkları işletmelerdir. Farklı türde çiftlikler bulunmaktadır; balık, inek, koyun, domuz, mantar, tavuk, arı ve deve kuşu çiftlikleri gibi. Her çiftlikte farklı üretim faaliyetleri gerçekleştirilir ve çeşitli işler yapılır.

"Nim çift" terimi, eski dönemlerde kullanılan bir ifadedir. Ekinlü bennâk, kanunnâmelere göre, elinde "nîm çift" yani yarım çiftlikten daha az toprak bulunanları ifade ederdi. Bir çift veya çiftlik, iyi bir yer için altmış dönüm olduğuna göre bennâklerin elindeki toprak miktarı otuz dönümden daha azdı.

"Raiyyet" terimi, Arapça kökenli olup hayvan sürüsünü ifade eder. Bir hükümdarın yönetimindeki vergi veren halkı temsil eder. Osmanlı döneminde, yönetimde katılmayan, tarım ve sanayi alanlarında üretim yaparak ve ticaret yaparak geçimini sağlayan ve vergi veren kişilere "râiiyyet" denirdi.

"Tımarda Çiftlik" terimi, başlangıçta timar sistemi kapsamında yetecek büyüklükte bir çiftçi ailesine ait toprak parçasını ifade ederken zamanla büyük tarımsal işletmeleri ve malikâneleri ifade etmek için kullanılmıştır.

"Çift akçesi" terimi, Osmanlı tımar sisteminde, işlediği toprağı terk edip gidenlere verilen ad olarak bilinir. Bu kişilere ceza olarak çift bozan akçesi adıyla vergi ödetilirdi. Ekip biçme ve vergi ödeme karşılığında verilen toprakları boş bırakan kişilerden alınan vergidir.

"Arusane" terimi ise Osmanlı döneminde evlenen kızlardan alınan vergiyi ifade etmektedir. Bekar erkek çiftçilerden alınan vergi ise "mücerred vergisi" olarak adlandırılırdı.

Çiftlik işçileri genellikle çiftlik hayvanlarının üretilmesi, yetiştirilmesi, terbiyesi ve bakımı gibi işlerle uğraşırlar. Ayrıca çiftlikteki çeşitli işleri yerine getirir, çiftlik teçhizatını kullanır, yapıları bakımını yapar ve çeşitli görevlerde bulunurlar.

TaTuTa Çiftliği, TaTuTa Koordinatörü Ahmet Berkay Atik ve gönüllü kabul eden Latif Yalçıner'in Yalçıner Çiftliği'nde bulunduğu, Erzincan Kemaliye'de yer almaktadır. TaTuTa Çiftliği, çeşitli faaliyetler düzenlemekte ve sosyal beslenme üzerine çalışmalar yapmaktadır.