T
theking
Damar çorbası nasıl yapılır? Damar çorbası tarifi için öncelikle damar eti iyice temizlenir ve doğranır. Ardından soğan ve sarımsak kavrulur. Sonra etler eklenip kısa süre pişirilir. Daha sonra su ve tuz eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra un ve tereyağı ile hazırlanan terbiye eklenir ve karıştırılır. Çorba kıvam alınca ocaktan alınır ve servis edilir. Damar çorbası, soğuk kış günlerinde hem vücuda enerji verir hem de lezzetli bir seçenek sunar.
İçindekiler
Damar çorbası, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç yemeği olarak tercih edilen bir çorbadır. İşte adım adım damar çorbasının nasıl yapıldığına dair bilgiler:
Damar çorbası yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir:
500 gram dana veya koyun damarları
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
7 su bardağı su veya et suyu
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Damar çorbası yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
Damarları temizleyin ve yıkayın.
Bir tencereye su veya et suyunu ekleyin ve damarları ekleyin. Kaynamaya bırakın ve köpüğü alın.
Damarlar iyice yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin. Bu işlem yaklaşık olarak 1-2 saat sürebilir.
Damarları süzün ve suyunu bir kenara ayırın.
Bir başka tencerede tereyağını eritin ve üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Unu ekleyin ve kısık ateşte unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Daha önce ayırdığınız suyu ve damarları ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
Tuz ve karabiberi ekleyerek damar çorbasını tatlandırın.
Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin.
Çorbanın kıvamını isteğe göre ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir çorba isterseniz un miktarını artırabilirsiniz.
Sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine tereyağı ve pul biber ekleyebilirsiniz.
Damar çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Servis yaparken üzerine tereyağı ve pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca yanında taze ekmek veya çıtır ekmek ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanında limon dilimleri de sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Damar Çorbası için gerekli malzemeler: kemik suyu, un, tereyağı, soğan, sarımsak, baharatlar.
Tereyağında soğan ve sarımsakları kavurun.
Kısık ateşte unu kavurun.
Kemik suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
İçindekiler
Damar Çorbası Nasıl Yapılır?
Damar çorbası, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç yemeği olarak tercih edilen bir çorbadır. İşte adım adım damar çorbasının nasıl yapıldığına dair bilgiler:
Damar Çorbası İçin Hangi Malzemeler Gerekir?
Damar çorbası yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir:
500 gram dana veya koyun damarları
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
7 su bardağı su veya et suyu
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Damar Çorbası Nasıl Yapılır?
Damar çorbası yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
Damarları temizleyin ve yıkayın.
Bir tencereye su veya et suyunu ekleyin ve damarları ekleyin. Kaynamaya bırakın ve köpüğü alın.
Damarlar iyice yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin. Bu işlem yaklaşık olarak 1-2 saat sürebilir.
Damarları süzün ve suyunu bir kenara ayırın.
Bir başka tencerede tereyağını eritin ve üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Unu ekleyin ve kısık ateşte unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Daha önce ayırdığınız suyu ve damarları ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
Tuz ve karabiberi ekleyerek damar çorbasını tatlandırın.
Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin.
Çorbanın kıvamını isteğe göre ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir çorba isterseniz un miktarını artırabilirsiniz.
Sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine tereyağı ve pul biber ekleyebilirsiniz.
Damar Çorbası Nasıl Servis Edilir?
Damar çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Servis yaparken üzerine tereyağı ve pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca yanında taze ekmek veya çıtır ekmek ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanında limon dilimleri de sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Damar Çorbası Nasıl Yapılır?
| Damar Çorbası nasıl yapılır? |
| Kemik suyu, un, tereyağı, soğan, sarımsak ve baharatlar kullanarak yapılır. |
| Soğan ve sarımsakları tereyağında kavurun. |
| Unu ekleyip kısık ateşte kavurun. |
| Kemik suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. |
Damar Çorbası için gerekli malzemeler: kemik suyu, un, tereyağı, soğan, sarımsak, baharatlar.
Tereyağında soğan ve sarımsakları kavurun.
Kısık ateşte unu kavurun.
Kemik suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.