haberci
Meraklı Üye
Karalahana Sarması ve Dünya Mutfağının Buluşması
Karalahana sarması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak, bu lezzeti dünya mutfağından esinlenerek daha yaratıcı hale getirmek mümkün. İşte, vejetaryen karalahana sarması tarifimiz ve lezzet sırları!
Siz Nasıl Farklı Yapıyorsunuz?
Karalahana sarmasını daha önce dünya mutfağından esinlenerek denediniz mi? Kendi tarifinizi veya bu tarifle ilgili deneyimlerinizi bizimle paylaşın!
Karalahana sarması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak, bu lezzeti dünya mutfağından esinlenerek daha yaratıcı hale getirmek mümkün. İşte, vejetaryen karalahana sarması tarifimiz ve lezzet sırları!
- Malzemeler:
- 1 demet karalahana
- 1 su bardağı bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım limonun suyu
- Tuz ve karabiber
- Hazırlık Aşaması:
1. Karalahanaları kaynar suda 2-3 dakika haşlayarak yumuşatın ve soğuk suya alın.
2. Soğan ve sarımsağı ince doğrayın. Zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Salçayı ekleyip karıştırın ve ardından bulguru ilave edin.
4. Kimyon, tuz, karabiber ekleyin ve karışımı ocaktan alın.
5. İç harcı karalahana yapraklarına sarın ve tencereye dizin.
6. Üzerine limon suyu ve 1 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- Lezzet Sırları:
- Dünya mutfaklarından ilham almak için harca biraz taze kişniş veya dereotu ekleyin.
- İç harca birkaç kuru üzüm ekleyerek tatlı bir dokunuş katabilirsiniz.
- Yanında yoğurt veya humus ile servis ederek farklı lezzetlerle zenginleştirin.
Siz Nasıl Farklı Yapıyorsunuz?
Karalahana sarmasını daha önce dünya mutfağından esinlenerek denediniz mi? Kendi tarifinizi veya bu tarifle ilgili deneyimlerinizi bizimle paylaşın!
