Edirnede ne yenir

Edirne'ye özgü yemeklerin başında gelen lezzetlerden biri kesinlikle "Edirne Ciğer Sarması"'dır. Edirne ciğeri, kuzu ciğerinin kullanıldığı ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan bir lezzettir. Ciğer sarması ise ince ince doğranmış ciğerin arasına baharatlar ve pirinç karışımıyla doldurulup sarılarak hazırlanan bir çeşit dolmadır.

Bunun yanı sıra Edirne'ye özgü bir diğer lezzet de "Edirne Tava Ciğeri"'dir. Genellikle kuzu ciğeri kullanılarak hazırlanan bu lezzet, özellikle ciğerin tavadaki nefis tadıyla meşhurdur. Tava ciğer genellikle yanında pilav ve soğan ile servis edilir.

Edirne'ye yolunuz düştüğünde mutlaka bu enfes lezzetleri denemeden geçmeyin. Ayrıca Edirne'de damak zevkinize uygun birçok yöresel lezzet de bulabilirsiniz. Afiyet olsun!