Elazığda ne yenir

Elazığ yöresine ait birçok lezzetli yemek ve içecek bulunmaktadır. İşte Elazığ'ın yöresel yiyeceklerinden bazıları:

1. Kellecoş: Bu yemek, koyun ya da kuzunun kellesinden yapılan bir çorba türüdür.

2. İşgene: Kuzu eti, bulgur ve baharat ile hazırlanan bir yemektir.

3. Harput köfte: İç harcı bulunan, kıyma ile yapılan ve köfte şeklinde servis edilen bir lezzettir.

4. Taş ekmeği: Özel bir hamur tarifi ile yapılan ve taş fırında pişirilen bir çeşit ekmeğe denir.

5. Peynir ekmek: Fırında yapılan ve içerisine peynir eklenen lezzetli bir ekmek çeşididir.

6. Fodula: Yoğurtlu ve yumurtalı bir çorba türüdür.

7. Gömme: Patlıcan, biber ve domatesle yapılan bir tür güveç yemeğidir.

8. Ufalama: Bulgur, kıyma ve baharatla yapılan bir yemektir.

9. Söğürtme: Etli bir yemek olan söğürtme, yöreye özgü bir lezzettir.

10. Işkın: Yoğurt ve ıspanakla yapılan bir yemektir.

Bu listede sadece birkaçı yer almaktadır, Elazığ'ın zengin mutfak kültüründe birçok başka lezzetli yemek ve tatlı bulunmaktadır. Ayrıca yöreye özgü içecekler arasında ise yöresel şerbetler ve gazozlar ön plana çıkmaktadır. Elazığ'a özgü yemekleri ve tatlıları denemek için Elazığ'da bulunan yöresel restoranları ziyaret edebilirsiniz. Afiyet olsun!