Baklagiller arasında en iyisinin hangisi olduğuna dair çeşitli değerlendirmeler bulunmaktadır. Örneğin, soya fasulyesi yüksek miktarda protein içerirken, nohut da protein ve mineraller bakımından zengindir. Beyaz fasulye ve nohut özellikle besin değerleri yönünden oldukça değerli baklagiller arasında yer almaktadır.

Kuru fasulye ile nohut arasında seçim yaparken, her ikisi de farklı faydalar sağlar:
- Kuru Fasulye: Yüksek protein ve lif içeriğiyle bilinen kuru fasulye, aynı zamanda potasyum ve demir açısından zengindir. Sağlıklı bir besindir ve vücuda enerji verirken hastalıklara karşı direnci artırabilir.
- Nohut: Doyurucu bir besin olan nohut, özellikle diyet yapanlar için önemli bir besindir. Ayrıca nohut da protein ve mineraller bakımından zengin bir seçenektir.

Bakliyat genel olarak, mercimek, nohut, fasulye, bezelye gibi yaş sebzelerin kurutulmuş ve yemeye hazır hale getirilmiş haline verilen isimdir. Bakliyatlar, kurutulmuş tohumlardan elde edilen besinlerdir ve sağlıklı bir beslenme için önemli bir role sahiptirler.

Baklagillerden yapılan yemekler de oldukça lezzetli ve besleyicidir. Tavuklu keşkek, Antep yuvarlaması, kuru fasulye gibi çeşitli bakliyat yemekleri bulunmaktadır. Bu yemekler genellikle protein, lif ve vitamin bakımından zengin olduğundan sağlıklı bir beslenme için tercih edilebilir.

Kuru baklagiller arasında nohut, fasulye, kırmızı mercimek, bakla, bezelye, börülce, barbunya ve soya fasulyesi gibi çeşitli seçenekler bulunmaktadır. Bu baklagiller, karbonhidrat ve protein bakımından zengin besinlerdir ve sağlıklı bir diyet için önemli bir role sahiptir.

Baklagiller haftada en az 2 kez tüketilmelidir çünkü içerdikleri kalsiyum, demir, B12 vitamini, B grubu vitaminleri, E vitamini ve bakır gibi değerli besinler vücudumuz için önemlidir. Genel olarak haftada 2-3 kez kuru baklagil tüketimi önerilmektedir.

Sonuç olarak, baklagillerin besin değerleri zengin olduğundan düzenli olarak tüketilmesi sağlık açısından faydalı olabilir. Hangi baklagili tercih edeceğiniz ise kişisel zevkinize ve beslenme ihtiyaçlarınıza bağlı olarak değişebilir.