Avrupa grubundan olan Stanley eriği genellikle en çok tercih edilen ve yetiştiriciliği yapılan bir erik türüdür. Japon grubu erikler ise pazarda ve halk arasında genellikle İtalyan eriği olarak bilinirler. Bu erik türleri genellikle kendine kısırlık veya kısmi kendine verimlilik özelliklerine sahip olduklarından tozlayıcıları ile birlikte dikilmeleri gerekmektedir.

Büyük kırmızı erik çeşitleri genellikle "Avrupa eriği" olarak adlandırılırlar ve ülkemizde farklı isimlerle de tanınabilirler. Örneğin, olgunlaşan kırmızı erikler bazen "mürdüm eriği, can eriği, papaz eriği ya da tatlı üryani eriği" gibi isimlerle anılır. Bu tür kırmızı erikler genellikle ağustos ayında satışa sunulurlar.

Anjelika erik, yaz mevsimi ile eş zamanlı olarak başlar ve yaz boyunca tadabileceğiniz en lezzetli erik türlerinden biridir. Yoğun aroması ve mor rengi ile diğer erik türlerinden ayırt edilebilir. Anjelika erik, papaz erik ve can eriğe göre daha yumuşak bir dokuya sahiptir ve marmelat veya komposto yapımı için de oldukça uygundur.

Yeşil erikler genellikle ilkbahar aylarında hasat edilir ve kilogram fiyatları mevsimsel olarak değişebilir. Örneğin, mevsimi olmayan zamanlarda yeşil eriklerin kilogram fiyatı 800 liraya kadar çıkabilir.

Bir tane orta boy yeşil erik yaklaşık 20 gram gelir ve 9.5 kalori içerirken, büyük boy bir yeşil erik yaklaşık 40 gram gelir ve 19 kalori içerir. Küçük bir yeşil erik yaklaşık 10 gram gelir ve 5 kalori içerir. Yeşil erikler, vitaminler açısından oldukça zengindirler.

Mor erik, Asya ülkelerinde doğal olarak bulunan bir erik türüdür ve mürdüm eriği olarak da bilinir. Türkiye'de de son yıllarda popüler hale gelmiştir.

Anjelik erik genellikle tatlı bir tat profiline sahip olup, yaz aylarında tüketebileceğiniz enfes bir erik çeşididir. Yoğun aroması ve mor rengi sayesinde diğer erik türlerinden ayrışır ve genellikle papaz erik ve can eriklerden daha yumuşak bir dokuya sahiptir. Marmelat yapımı veya taze tüketim için ideal bir seçenektir.