Erzincanda ne yenir

Erzincan mutfağı zengin lezzetleriyle dikkat çeken bir mutfaktır. Hamur işleri ve sarmalar öne çıksa da birçok farklı yemeği denemeniz gereken bir yöredir. Birincisi, lavaş ekmekli döneri mutlaka tatmalısınız, lezzetine hayran kalacaksınız. Ayrıca, ekşili un çorbası, mantı, su böreği ve ketenin tadına da bakmadan geçmemelisiniz. Tulum peyniri de Erzincan'a özgü bir lezzet olarak ünlüdür.

Erzincan mutfağı sadece hamur işleriyle de değil, çeşitli reçel ve turşularıyla da zengin bir mutfaktır. Tarhana, gül reçeli, vişne reçeli, turşu gibi lezzetler de Erzincan sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Ayrıca, et yemeklerinden sebze yemeklerine kadar geniş bir yelpazede lezzet seçenekleri sunar.

Erzincan'da ev yemeklerini tatmak isterseniz, birçok mütevazı lokantada geleneksel lezzetleri bulabilirsiniz. Örneğin, leziz etli yaprak dolmasını koyun yoğurduyla birlikte deneyebilirsiniz. Kentin Acem ve Arpa mutfaklarından etkilenen özgün tarihi dokusu, mutfağında da kendini gösterir. Hayvancılık ve tarımın yaygın olması çeşitli yemek seçeneklerinin ortaya çıkmasını sağlar ve Erzincan mutfağını zenginleştirir. Kesinlikle Erzincan'a yolunuz düşerse bu lezzetleri tatmanızı tavsiye ederim. Afiyet olsun!