- Katılım
- 27 Aralık 2022
- Mesajlar
- 342.274
- Çözümler
- 4
- Tepkime puanı
- 1.131
- Puan
- 113
- Yaş
- 36
- Konum
- Adana
- Web sitesi
- forumsitesi.com.tr
- Credits
- 3.080
- Meslek
- Webmaster
Hangi soslar var?
Sos
- Ketçap (27)
- Mayonez (19)
- Hardal (9)
- Barbekü Sos (4)
- Acı Sos (7)
- Soya Sosu (8)
- Makarna Sosu (15)
- Lezzetlendrici Sos (19)
Gravy sos nerelerde kullanılır?
Gravy sos nerelerde kullanılır?
et yemeklerine kahverengi renk vermek için kullanılan bir sos. mısır şurubu, karamel ve soya sosu karışımından elde edilir. fırında pişen etin suyunun biraz nişasta * ile koyulaştırılarak, içine worchester damlatılarak ve de brown sugar eklenmesiyle de aynı görüntü elde edilir.
A101 de Ranch sos var mı?
A101 de Ranch sos var mı?
Ranch Sos 335/400 G Tukaş – A101.
Fransız sosları nelerdir?
Bu sosları bilmeden yemek yapmayın! Fransız mutfağının 5 temel sosu
- Beşamel sos. Beşamel sos, un, tereyağı ve sütten yapılan zengin, beyaz bir sostur.
- Velouté (beyaz sos)
- Espagnole (kahverengi sos)
- Hollandaise (sarı sos)
- Tomato (domates veya kırmızı sos)
Temel soslar kaç grupta ayrılır?
Temel soslar kaç grupta ayrılır?
Böylece temel soslar; bechamel, espagnole, veloute, hollandaise ve tomato sos olmuştur.
Kahverengi sosların temel sosu nedir?
Kahverengi sosların temel sosu nedir?
Espagnole sauce pek çok klasik mutfakta temel öğe olarak kabul edilen basit bir kahverengi sos kahverengi meyane, kahverengi (fond) et suyu, domates püresi, otlar ve baharatlarla birlikte ağır ateşte pişirilerek elde edilir. Kaliteli hazırlanmış demi glace sauce direk olarak da kullanılabilir.
Hollandez sos nerede kullanılır?
Özellikle kahvaltılarda yumurtaların üzerine dökülen hollandez sosu balık ve sebze yemeklerinde de sık sık kullanılır. Hollandez soslu ıstakoz, hollandez soslu somon, hollandez soslu kuşkonmaz gibi yemekler sevilen hollandez soslu yemeklerdir.
Algerienne sos nerede kullanılır?
Algerienne sos nerede kullanılır?
Soğanlı ve biberli tatlı sos. Baharatlı soğan aromasıyla hem tatlı hem de baharatlı burger sosu. Makarna, pizza ve tüm sandviçlerde de kullanabilirsiniz.
