Hatay'da Ne Yenir?

Hatay'ın lezzetlerinden bahsetmek gerçekten çok keyifli! Hatay mutfağı gerçekten zengin bir mutfaktır ve birbirinden lezzetli yemekleri bulunmaktadır. İşte Hatay mutfağının önemli tatlarından bazıları:

1. Oruk: Oruk, nohut unu ve çam fıstığı ile yapılan, yoğurt ve tereyağı sosu ile servis edilen bir mezektir.

2. Öcce: Hatay'a özgü bir yemek olan öcce, bulgur, kıyma, biber salçası ve baharatlar ile hazırlanan köftelerdir.

3. Ekşili Börülce: Hatay mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan ekşili börülce, börülce fasulyesi, soğan, domates salçası ve nar ekşisi ile hazırlanmaktadır.

4. Beyaz Kabak Boranisi: Beyaz kabak boranisi, beyaz kabak, soğan, sarımsak ve domates ile hazırlanan bir yemektir.

5. Cevizli Biber (Muhammara): Kırmızı biber, ceviz, nar ekşisi ve baharatlar ile yapılan Muhammara, kebabın yanında enfes bir seçenektir.

6. Bakla Ezmesi: Bakla ezmesi, haşlanmış baklanın ezilmesiyle hazırlanan ve zeytinyağlı olarak servis edilen bir mezektir.

7. Humus: Nohut, tahin, limon suyu ve sarımsak ile yapılan humus, genellikle mezeler arasında tercih edilen bir lezzettir.

8. Nazlı Et Yemeği: Nazlı et yemeği, kuşbaşı doğranmış etin baharatlarla harmanlanıp, uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir.

9. Peynirli Künefe: Hatay'ın meşhur tatlılarından biri olan peynirli künefe, kadayıf ve tuzsuz beyaz peynirin muhteşem uyumunu sunar.

10. Taş Kadayıf: Hatay mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan taş kadayıf, kadayıfın içine ceviz ve şerbet dökülerek hazırlanır.

Hatay mutfağının bu zengin lezzetlerini denemek gerçekten keyifli olacaktır. Hatay'da bu lezzetleri deneyebileceğiniz yerler arasında özellikle Antakya'nın tarihi restoranları ve sokak lezzetleri yer almaktadır. Afiyet olsun!