Humus nasıl ortaya çıktı?

Humusun ana malzemesi nohut, 10 bin yıl önce Türkiye'de a ekilmeye başlanan ilk baklagillerdendi. Susamdan yapılan tahinin ise 13. yüzyıl Arap yemek tariflerinde adı geçiyor. Humusun Yahudi yemeği olduğunu ve 3500 yıl öncesine ait Tevrat'ta humustan söz edildiğini söyleyenler de var.

Tarsus humus yemeği nasıl yapılır?

Nohut, haşlama suyu ve tahin bir tencereye alınır ve blender ile iyice püre haline getirilir. İçerisine ezilmiş sarımsak ,kimyon ve tuz atılarak iyice karıştırılır ve ocağa alınır, ocakta bir iki taşım kaynatılır ve servis tabağına alınır. Sıvıyağ ve pulbiber kızdırılır ve tabağa alınan humusun üzerine gezdirilir.

Humus çorbası nerenin?

Humus çorbası nerenin?
Kıbrıs mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan humus çorbası, küp biçiminde kesilmiş ekmekler üzerine dökülen sıcak humus karışımına tereyağı, kırmızı biber, maydanoz ve kaynatılmış nohut ile süslenerek servis edilir. Özellikle Ramazan sofralarında kendine yer bulan humus çorbası, günün her saatinde tüketilebilir.

Mersin usulü humus nasıl yapılır?

Mersin usulü humus nasıl yapılır?
Mersin (Tarsus) Humus Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Nohutlari yıkayıp iyice haşlıyoruz.
- Nohutlari 1su bardağı suyla birlikte robotta iyice ezin.
- İçine ezilmiş sarımsak tahin tuz limon suyu ekleyip tekrar robottan geçiriyoruz (tadına bakın ona göre ekşisini tuzunu damak tadını za göre arttirabilirsiniz)

Humus çorbası nasıl?

Unu üzerine serpip karıştırın ve nohut suyu ile birlikte 6 su bardağı suyu sıcak olarak ekleyin. Su sebzelerle birlikte kaynadıktan sonra baharatları ve haşlanmış nohutu ilave edin. Defne yaprağı ve baharatları ekleyin. Pirinçler pişince limon suyunu ekleyip küp doğranmış beyaz peynir ve tane karabiberle servis yapın.

Humus çorbası neden yapılır?

Humus çorbası Kıbrıs mutfağının sevilen yiyeceklerinden biridir. 1/2 kg haşlanmış nohut, 1 kavanoz tahin, 4 adet limon humus çorbası yapmak için gerekli malzemeler arasında yer alıyor.