İkramlık Mercimek Köftesi

İkramlık Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
1.5 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 orta uzunluk patates
2 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça (Domates/biber karışık)
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz-dereotu
5 su bardağı su
Tuz-kimyon- pul biber- karabiber
Yarım limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı

İkramlık Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
1 gün öncesinden dinlendirip, yıkanmış mercimek tencereye konulur. Üzerine 5 su bardağı su konulup, haşlanır.
Hafif sulu bırakılan haşlanmış mercimeğin üzerine köftelik ince bulgur eklenir ve kaşıkla karıştırılır. Üzerine kapak örtüp 15 dakika dinlendirilir.
Sosu için; tavaya 1 çay bardağı zeytinyağı alınır, salça ve baharatları eklenerek kokusu çıkana dek küp küp doğranmış soğanlarla bir arada kavrulur. Salçalı sos dinlenmiş olan harca eklenir, güzelce yoğrulur. Yağ az gelirse ekleyin.
Son olarak ince ince kıyılmış dereotu, maydanoz, taze soğan eklenir.
Malzemeler karıştırıldıktan sonra istenilen biçim verilir. Limonla servis edilir. afiyet olsun
İkramlık Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı