İtalyan baharatları özellikle İtalyan mutfağına özgü lezzetleri ortaya çıkarmak için kullanılır. Bu baharat karışımları genellikle makarna soslarında, tavuk ve kırmızı et yemeklerinde, ızgara sebzelerde, pizzalarda, çorbalar ve soslarda tercih edilir. İtalyan baharatları arasında genellikle fesleğen, sarımsak granül, soğan granül, kekik, biberiye, nane gibi otlar bulunur.

İtalyan otları da baharatlar gibi İtalyan mutfağına özgü lezzetler sağlamak amacıyla kullanılır. Örneğin fesleğen, sarımsak granül, kekik, biberiye gibi otlar, İtalyan yemeklerine karakteristik tatları katar. Ayrıca tatlı pul biber, reyhan, mercanköşk gibi otlar da çeşitli İtalyan yemeklerinde sıklıkla tercih edilir.

Italyan Pizza Baharat Karışımı adlı baharat karışımında ise soğan granül, sarımsak granül, kurutulmuş maydanoz, pul biber, kurutulmuş fesleğen, kereviz, kekik, tatlı kırmızı biber, mercanköşk, karabiber, nane gibi birçok farklı baharat bulunur. Bu karışım genellikle pizzalarda kullanılarak lezzetini arttırmak için tercih edilir.

Eğer fazla baharat kullandığınızda yemeğinizin tadı dengesizleştiyse, limon suyu kullanarak tadı dengeleyebilirsiniz. Limon suyu yemekteki fazla baharatın acısını azaltmaya yardımcı olabilir. Bir çay bardağına denk gelen limon suyu genellikle yeterli olacaktır. Böylece yemeğinizin tadını tekrar dengeli hale getirebilirsiniz.

Yemeğinizde çok fazla karabiber kullandığınızda ise acı tadını almak için çeşitli yöntemler deneyebilirsiniz. Bal, limon suyu, patates, pirinç, havuç, sıvı yağ, sıvı krema ve sıcak su gibi malzemeler yemeğin acısını bastırmaya yardımcı olabilir. Bu malzemeleri doğru şekilde kullanarak yemeğinizin lezzetini dengeleyebilirsiniz. Afiyet olsun!