Kahramanmaraşda ne yenir

Kahramanmaraş'ın zengin ve lezzetli yemek kültürü gerçekten de büyük ilgi ve beğeni topluyor. Sizin de belirttiğiniz gibi, tarhana, bulgur, döğme, nişasta gibi kışlık hazırlıklar ve kurutulmuş sebzeler kış aylarında beslenme açısından önemli rol oynuyor.

Kahramanmaraş'a özgü çorbalar arasında tarhana çorbası, eşkili çorba, döğmeli mercimekli çorba ve yoğurtlu döğmeli çorba başta gelmektedir. Köfte çeşitleri de oldukça zengin; simit köftesi, kısır köftesi, içli köfte, sömelek köfte, suluyağlı köfte, eşkili köfte, yoğurtlu köfte, yavan köfte, eşkili avuç içi köftesi gibi lezzetler damakları şenlendiriyor.

Kahramanmaraş'a özgü pilav ve börekler arasında keşk aşı (döğme aşı), Maraş pilavı, tavuklu pilav, peynirli ve çökelekli börek, bayram çöreği gibi lezzetler bulunmaktadır.

Tatlı konusunda ise ünlü Maraş dondurması, fıstık ezmesi, un sucuğu, pestil sucuğu, hapısa gibi lezzetler mutlaka tatmanız gereken lezzetler arasında yer alıyor. Kahramanmaraş'a giden herkesin bu eşsiz lezzetleri denemesini tavsiye ederim. Afiyet olsun!