Kışlık Patlıcan Nasıl Yapılır?

Kışlık Patlıcan Nasıl Yapılır? sorusu, evde kışlık patlıcan hazırlamak isteyenlerin merak ettiği bir konudur. Kış aylarında taze patlıcan bulunamadığı için, patlıcanları kışlık olarak saklamak önemlidir. Kışlık patlıcan yapmak için öncelikle patlıcanların doğru şekilde seçilmesi gerekmektedir. Patlıcanlar iyice yıkanmalı ve sapları kesilmelidir. Ardından patlıcanlar közlenmeli ve kabukları soyulmalıdır. Kışlık patlıcan hazırlamak için közlenen patlıcanlar, sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilmelidir. Patlıcanların üzerine tuz ve zeytinyağı eklenmeli ve kavanozlar sıkıca kapatılmalıdır. Son olarak, kavanozlar kaynar su dolu tencerede pastörize edilmelidir. Böylece kış aylarında da lezzetli patlıcan yemekleri yapabilirsiniz.
İçindekiler

Kışlık Patlıcan Nasıl Yapılır?

Kışlık patlıcan yapmak için öncelikle taze ve sağlıklı patlıcanları seçmeniz gerekmektedir. Patlıcanları yıkayıp saplarını keserek dilimleyin. Ardından dilimlenmiş patlıcanları tuzlu suya koyarak acısını alın. Bir süre bekledikten sonra patlıcanları suyun içinden alıp iyice durulayın.
Bu aşamadan sonra patlıcanları kızartmak için bir tavada yağı kızdırın. Patlıcan dilimlerini tek tek tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da kızartın. Kızartma işlemi bittikten sonra patlıcanları bir süzgeç veya kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzülmesini sağlayın.
Kızartılmış patlıcanları cam kavanozlara yerleştirin. Her bir dilimi düzgün bir şekilde yerleştirerek kavanozun altına ve üstüne birer parmak boşluk bırakın. Ardından kavanozun içine sarımsak, tuz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin. Kavanozları sıkıca kapatın ve serin ve kuru bir yerde saklayın.
Kışlık patlıcanlarınızı bu şekilde hazırlayarak uzun süre kullanabilirsiniz. Kış aylarında yemeklerinizde, salatalarınızda veya mezelerinizde kullanabilirsiniz. Ayrıca kavanozları hediye olarak da verebilirsiniz. Kışlık patlıcanlarınızı tüketmeden önce kavanozu açtıktan sonra buzdolabında saklamanız gerekmektedir.
Unutmayın, patlıcanları taze ve sağlıklı seçmek, kızartma işleminden sonra fazla yağını süzmek ve kavanozları sıkıca kapatmak önemlidir. Kışlık patlıcanlarınızı bu şekilde hazırlayarak lezzetli ve sağlıklı bir sebze konservesi elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kışlık Patlıcan Nasıl Yapılır?

Kışlık patlıcan nasıl yapılır? Patlıcanlar közlenerek hazırlanır.
Kışlık patlıcan nasıl yapılır? Patlıcanlar kabukları soyularak hazırlanır.
Kışlık patlıcan nasıl yapılır? Patlıcanlar doğranarak hazırlanır.
Kışlık patlıcan nasıl yapılır? Patlıcanlar salamura yapılıp hazırlanır.
Kışlık patlıcan nasıl yapılır? Patlıcanlar kurutularak hazırlanır.