T
theking
Köfteli Patlıcan Şiş Kebabı Tanımı İçin Gereçler
5 adet iri patlıcan
3 adet iri domates
500 gram köftelik kıyma
2 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı galeta unu (Veya bayat ekmek kırıntısı)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
7 adet çöp şiş
Üstünün Sosu İçin
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak
Köfteli Patlıcan Şiş Kebabı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Patlıcanları soymadan halka halka dilimleyelim ve tuzlu suda 15 dakika kadar beklettikten sonra süzelim.
Köftenin yapılışı geniş bir kabın içine kıymayı, maydanozu, baharatları, galeta ununu yahut robottan geçirilmiş bayat ekmeği ve 1 yumurtayı kıralım güzelce yoğuralım.
Hazırladığımız köfte harcından, halka halka doğradığımız patlıcan dilimlerinin uzunluklarında olacak formda köfteler yapalım.
Çöp şişlerine bir patlıcan bir köfte olacak biçimde dizelim. Bu biçimde tüm köfteleri ve patlıcanları şişlere dizip bitirelim.
Hazırladığımız kebapları, yağlı kağıt serdiğimiz bir fırın tepsisine yerleştirelim. Sosun yapılışı için salçayı sıcak suyla açalım. Baharatlarını, ezdiğimiz sarımsakları ve yağı ek edip karıştıralım.
Hazırladığımız bu sosu kebapların üzerine dökelim. Domatesleri halka halka doğrayalım, soğanları dört kesime bölelim, domatesleri ve soğanları kebapların ortasına yerleştirelim.
Evvelden ısıttığımız 200 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirelim. Pişen köfteli patlıcan kebaplarını servis tabağına alalım, pişmiş domates dilimleri ve soğanlarla süsleyerek sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
5 adet iri patlıcan
3 adet iri domates
500 gram köftelik kıyma
2 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı galeta unu (Veya bayat ekmek kırıntısı)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
7 adet çöp şiş
Üstünün Sosu İçin
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak
Köfteli Patlıcan Şiş Kebabı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Patlıcanları soymadan halka halka dilimleyelim ve tuzlu suda 15 dakika kadar beklettikten sonra süzelim.
Köftenin yapılışı geniş bir kabın içine kıymayı, maydanozu, baharatları, galeta ununu yahut robottan geçirilmiş bayat ekmeği ve 1 yumurtayı kıralım güzelce yoğuralım.
Hazırladığımız köfte harcından, halka halka doğradığımız patlıcan dilimlerinin uzunluklarında olacak formda köfteler yapalım.
Çöp şişlerine bir patlıcan bir köfte olacak biçimde dizelim. Bu biçimde tüm köfteleri ve patlıcanları şişlere dizip bitirelim.
Hazırladığımız kebapları, yağlı kağıt serdiğimiz bir fırın tepsisine yerleştirelim. Sosun yapılışı için salçayı sıcak suyla açalım. Baharatlarını, ezdiğimiz sarımsakları ve yağı ek edip karıştıralım.
Hazırladığımız bu sosu kebapların üzerine dökelim. Domatesleri halka halka doğrayalım, soğanları dört kesime bölelim, domatesleri ve soğanları kebapların ortasına yerleştirelim.
Evvelden ısıttığımız 200 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirelim. Pişen köfteli patlıcan kebaplarını servis tabağına alalım, pişmiş domates dilimleri ve soğanlarla süsleyerek sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
