haberci
Meraklı Üye
MasterChef Türkiye 2025'in iddialı yarışmacılarından biri olan Ali İhsan Duran, ilk bölümde yaşadığı komik anlarla sosyal medyayı salladı. Özellikle "kaponata" kelimesini doğru telaffuz edememesi izleyicileri şaşırttı. Peki, kaponata nedir ve MasterChef kaponata mı koponata mı diye merak edenler buraya!
Kaponata, Sicilya mutfağına ait doğranmış kızarmış patlıcan, sebzeler, zeytinyağı, domates sosu, kereviz, zeytin, kapari ve agrodolce sos ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Bu nefis yemeğe havuç, dolmalık biber, patates, çam fıstığı ve kuru üzüm gibi farklı malzemeler de eklenebilir.
Patlıcanlı kaponata tarifini denemek isteyenler için gereken malzemeler: patlıcan, kereviz, soğan, sarımsak, kırmızı dolmalık biber, domates, domates salçası, kapari, şeri sirkesi, baston şeker, altın kuru üzüm, sızma zeytinyağı, taze maydanoz, fesleğen, tuz ve karabiber.
Közlenmiş patlıcanı, şişirilmiş kuru üzümleri, sirkeyi ve kapariyi domates ve biber sosuna ekleyerek harmanlayın. Sosun patlıcanı güzelce sindirmesi için 5 dakika daha pişirin. Son dokunuş olarak maydanoz ve isteğe bağlı olarak fesleğenle süsleyip servis edin. Damak tadınıza göre baharatlandırarak enfes bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.
Yazar: Osman DEMİR -
