Maydanoz en cok nerede yetisir?

Maydanoz en çok nerede yetişir?​

Türkiye’deki maydanoz üretiminde yüzde 40’lık paya sahip Hatay, bu ürünün yetiştiriciliğinde de ilk sırada yer alıyor. Hatay’ın Samandağ, İskenderun ve Arsuz ilçelerinde yoğun olarak yetiştirilen ve pazarı yüksek olan maydanoz ekimi, her geçen yıl artıyor.

Maydanoz ilk ne zaman bulundu?​

Ancak kesin olmayan bilgilere göre ilk olarak MÖ 3. yüzyılda Sardunya’da (Sardinia – Akdeniz bölgesi) yetiştirildiği düşünülüyor. Maydanozun tarihinde en eski zamanlara baktığımızda 2.000 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmiş ve gıda olarak tüketilmeden önce tıbbi olarak kullanıldığını görüyoruz.

Maydanoz türleri nelerdir?​

Maydanoz türleri nelerdir?
Petroselinum Crispum Var. NeapolitanumYumru MaydanozMaydanoz/Alt sınıflar

Maydanoz familyası nedir?​

Maydanoz familyası nedir?
ApiaceaeMaydanoz / FamilyaApiaceae Apiales takımına bağlı bir bitki familyasıdır. Vikipedi

Maydanoz soğuğa dayanıklı mı?​

Maydanozun kışa dayanıklılığı genellikle -30C dereceye kadardır. Fakat bazı yeni hibrit maydanozlar ancak hafif don olaylarına dayanır.

Maydanoz kaç sene yaşar?​

Maydanoz normal olarak iki yıllık bir kültür bitkisidir. Birinci yıl yaprak ve yeşil aksamini, ikinci yıl ise çiçek ve tohumlarını oluşturur. Bunun yanında kökler toprak içinde uzun seneler kalabildiği için çok yıllık bitkiler grubunda da görülür. Ülkemizde 32.000 ton maydanoz üretimi yapılmaktadır.

Maydanozun özellikleri nelerdir?​

Maydanozun özellikleri nelerdir?
Maydanoz deyince bağışıklık sistemini akla geliyor. İçeriğindeki A, C, K vitaminleriyle folat, bağışıklık sisteminizi güçlendirirken, A vitamini lenfosit ve beyaz kan hücreleri üzerinde doğrudan etkilidir. Klorofil içeren maydanoz, anti bakteriyel anti mantar özelliklere sahiptir.

Maydanoza benzeyen bitkinin adı nedir?​

Maydanoza benzeyen bitkinin adı nedir?
Maydanozgiller familyasına ait bir bitki olan kişniş, halk arasında “aş otu” olarak da biliniyor. Yeşil yapraklarıyla maydanoza oldukça benzeyen kişniş, tek yıllık otsu bir bitki.
Uzaktan bakınca maydanoz ile karıştırılan, daha çok Meksika mutfağından aşina olduğumuz kişnişin aslında bizim mutfağımızda da yerini alması için pek çok sebep var. Maydanozgiller familyasından olan kişniş; 30-80 cm boyunda bir bitkidir ve kendine has kokuya sahiptir.
Maydanozgiller familyasından; tohumları ufak ve esmerdir.

Maydanoz kaç derece soğuğa dayanır?​

Maydanoz kaç derece soğuğa dayanır?

Maydanoz hangi iklimi sever?​

Maydanoz hangi iklimi sever?
İklim ve Toprak İstekleri : Maydanoz iklim yönünden fazla seçici değildir. Ancak derin yapılı humusça zengin, olan yerleri tercih eder.Yüksek rutubetli ve ılıman iklime sahip bölgeleri sever.5,0-8,0 ph değerleri arası uygun değerlerdir. Tohumluk : Maydanozda 1000 dane ağırlığı büyük varyasyon göstermektedir.

Maydanoz ne zaman toplanır?​

Maydanoz ne kadar zamanda hasat edilir? Maydanozların her 10 günde bir toplanması önemlidir. Aksi takdirde, maydanozlar kartlaşarak kendine has aroma ve kokusunu kaybedecektir.

Maydanozun en çok Türkiye'de Hatay ilinde yetiştirildiği biliniyor. Hatay, Türkiye'deki maydanoz üretiminde yüzde 40'lık bir paya sahiptir ve bu alanda öncü bir konuma sahiptir. Samandağ, İskenderun ve Arsuz ilçelerinde yoğun olarak maydanoz ekimi yapılmakta olup pazarı da oldukça geniştir. Her geçen yıl maydanoz üretimi bu bölgelerde artmaktadır.

Maydanozun tarihine baktığımızda, ilk olarak MÖ 3. yüzyılda Sardunya'da (Sardinia – Akdeniz bölgesi) yetiştirildiği düşünülmektedir. Maydanoz binlerce yıldır yetiştirilmiş ve kullanılmış bir bitki olup, tıbbi amaçlarla kullanılmadan önce besin olarak tüketilmiştir.

Maydanozun birkaç farklı türü vardır. Petroselinum Crispum Var. Neapolitanum ve Yumru Maydanoz gibi türlerine örnek verilebilir. Maydanoz, Apiaceae familyasına aittir ve Apiales takımına bağlı bir bitki familyası olarak bilinir.

Maydanozun soğuğa dayanıklılığı genellikle -30°C dereceye kadar olan sıcaklıklara dayanabilir. Ancak bazı yeni hibrit maydanoz türleri sadece hafif don olaylarına karşı direnç gösterebilir.

Maydanoz normalde iki yıllık bir kültür bitkisi olarak bilinir. Birinci yılda yaprak ve yeşil aksamını, ikinci yılda ise çiçek ve tohumlarını oluşturur. Ancak köklerinin toprak altında uzun yıllar kalabilmesi nedeniyle çok yıllık bitkiler grubunda da yer alabilir. Türkiye'de yıllık 32.000 ton maydanoz üretimi yapılmaktadır.

Maydanozun özellikleri arasında bağışıklık sistemini güçlendiren A, C, K vitaminleri ve folat gibi besin ögelerinin bulunması sayılabilir. A vitamini, lenfosit ve beyaz kan hücreleri üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Ayrıca klorofil içeren maydanoz, antibakteriyel ve antifungal özelliklere de sahiptir.

Maydanoza benzeyen bitkinin adı "kişniş"tir. Kişniş, halk arasında bazen "aş otu" olarak da bilinir ve yeşil yapraklarıyla maydanoza benzer. Kişniş, maydanozgiller familyasına ait bir bitkidir.

Maydanozun diğer adı "maydanozgiller" familyasından olan kişniştir. Bu bitki, 30-80 cm boyunda olup kendine özgü bir kokuya sahiptir.

Maydanoz, "maydanozgiller" familyasına aittir ve tohumları ufak ve esmerdir.

Maydanoz, genellikle yüksek rutubetli ve ılıman iklimlere sahip bölgeleri sever. Iklim açısından seçici değildir ancak derin humusça zengin topraklardan hoşlanır. Ph değeri 5,0 ile 8,0 arasında olan topraklar maydanoz için uygun olabilir. Tohumluk olarak maydanozda 1000 dane ağırlığı büyük bir varyasyon gösterebilir.

Maydanozun hasat zamanı genellikle her 10 günde bir yapılır. Bu periyotlarda hasat edilmeyen maydanozlar kartlaşabilir ve özgün aromasını ve kokusunu kaybedebilir.