Nohut içeriğindeki özellikler nedeniyle sağlıklı bir besindir ancak aşırı tüketildiğinde bazı olumsuz etkilere neden olabilir. Nohutun zararları arasında şunlar bulunmaktadır:

1. **Şişkinlik Yapabilir:** Fazla miktarda nohut tüketimi sindirim sisteminde gaz birikimine ve dolayısıyla şişkinliğe sebep olabilir.

2. **Hazımsızlık ve Gaz:** Bazı kişilerde nohut tüketimi sonrasında hazımsızlık ve gaz sorunları ortaya çıkabilir.

3. **Kolesterol Sorunları:** Nohut, içerdiği bazı bileşenler nedeniyle kandaki yağ miktarını artırabilir ve bu da kolesterol sorunlarına yol açabilir.

4. **Karaciğerde Yağlanma:** Fazla miktarda nohut tüketimi karaciğerde yağlanmaya neden olabilir.

Nohut yemeğinin daha hızlı pişmesi için önerilen yöntemler arasında nohutları bol su ile yıkayıp bir gece önceden suda bekletmek bulunmaktadır. Ayrıca nohutları bekletirken suya karbonat eklemek de nohutları daha kolay pişirir.

Nohutun hızlı bir şekilde pişmesi için ise nohutları yıkadıktan sonra derin bir tencereye alıp üzerine su koyarak haşlamaya bırakabilirsiniz. Sirke eklemek nohutun gazının çıkmasına ve pişmesine yardımcı olabilir.

Nohut yemeğinin dokunmasının sebebi ise bazı insanların nohuta karşı alerjik reaksiyon göstermesidir. Bu durum nohut alerjisi olarak bilinir ve vücudun nohutu zararlı bir madde olarak algılaması sonucunda ortaya çıkar.

Nohut düzenli ve dengeli bir şekilde tüketildiğinde kalp sağlığı için faydalıdır. İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde kemik, saç, cilt sağlığına da katkıda bulunabilir.

Haşlanmış nohut suyunun ise yara iyileştirici, hücre yenileyici, bağışıklık sistemini güçlendirici ve romatizmal ağrılara iyi gelen özellikleri vardır.

Nohut pişirme püf noktaları arasında nohutların bir gece önceden suda ıslatılması, suyun içine karbonat veya sirke eklenmesi, içine ilikli kemik atılması gibi yöntemler bulunmaktadır.

Sert nohutları daha kolay pişirmek için ise yine nohutları önceden ıslatmanız ve pişirme süresini uzatmanız gerekebilir. Ayrıca haşlama sırasında bir miktar sirke eklemek nohutların daha çabuk pişmesine yardımcı olabilir.