Ordunun Yöresel Yemekleri

Ordu yöresel yemekleri oldukça zengin ve lezzetli görünüyor. Şehrin deniz ürünlerini sıkça kullandığı gözlemleniyor. Hamsi pilav, ançuez tava, ançuez buğulaması gibi balık yemekleriyle dikkat çekiyor. Ayrıca karalahana çorbası, karalahana sarması gibi sebzeli yemekler de günlük beslenmenin önemli bir parçası gibi duruyor.

Çorbalar arasında pancar (kara lahana) çorbası, mısır çorbası ve kabak çorbası bulunuyor. Bu çorbaların hem sağlıklı hem de doyurucu olduğunu söyleyebiliriz.

Yemekler kısmında ise pancar (kara lahana) sarması, melocan (diken ucu) kavurması, çerkez tavuğu gibi yöresel lezzetler dikkat çekiyor. Ayrıca kabak muhallebisi, keşkek, fırın fasulyesi gibi yemeklerin de tadına bakmak önemli olabilir.

Hamsi yemekleri arasında içli tava, hamsi buğulaması ve hamsi tava gibi seçenekler bulunuyor. Bu da Ordu'nun deniz ürünlerini lezzetli şekillerde sunma konusunda ne kadar başarılı olduğunu gösteriyor.

Tatlılar ve ekmek çeşitleriyle de Ordu'nun kendine özgü damak tadını yansıttığını görebiliyoruz. Kabak tatlısı, asure, un helvası gibi tatlılar yöresel tatları temsil ediyor.

Son olarak reçeller, turşular ve turşu kavurmaları da Ordu mutfağının önemli bir parçası gibi duruyor. İnçir reçeli, elma reçeli gibi seçeneklerle tatlı ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. Turşular arasında domates turşusu, salatalık turşusu gibi sebzelerin turşusu da bulunuyor.

Genel olarak Ordu'nun yöresel yemekleri oldukça zengin ve çeşitli. Deniz ürünlerinden sebzeli yemeklere, çorbalarından tatlılara kadar geniş bir yelpazede sunuluyor. Denemek isteyenler için lezzetli bir seçenek olabilir. Afiyet olsun!