Pestil Nedir Nasıl Yapılır?

Pestil, üzüm, erik, dut gibi meyvelerden yapılan bir atıştırmalıktır ve içeriğinde pek çok besin değeri bulunmaktadır. Pestil, enerji kaynağı olarak oldukça etkilidir ve ülkemizin çeşitli bölgelerinde farklı meyvelerden üretilmektedir.

Pestil hazırlanırken genellikle pekmez veya koyulaştırılmış meyve şıraları kullanılır. Bunun yanı sıra, pestil yapımında fındık, ceviz gibi yağlı tohumlar da kullanılır ve bu sayede pestil protein, vitamin ve mineral açısından zenginleşir.

Pestilde bulunan nişasta, kana geçiş süreci geciktiği için kan şekerinin uzun süre stabil kalmasını sağlar. Ayrıca glikozun fiziksel ve zihinsel performans ile yakından ilişkili olduğu da bilinmektedir. Bu nedenle pestil, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olabilir.