Şarabın tadına bakana genellikle "profesyonel şarap tadımcısı" denir. Şarabı tadarak kalitesini belirleyen kişiye, tadımcıya veya şarap eksperine de denilebilir. Ayrıca diğer yiyecek ve içecek maddelerinde de kalite kontrolü yapanlara "degüstatör" veya "muayeneci" denilebilir.

Şarapta "rezerv" ifadesi farklı ülkelerde şarap etiketlerinde görülebilir ve genellikle "Rezerv Şarap" anlamına gelir. Önologlar, üzümün yetiştirilmesinden şaraba dönüşmesine kadar olan üretim sürecinde rol alan uzmanlardır.

Tadımcı, içkilerde özellikle şaraplarda kalite ve lezzet denetimi yapan kişidir. Başka bir deyişle, degüstatör olarak da adlandırılabilir.

Şarabın "gövdesi", bir şarabın damakta bıraktığı dolgunluk hissini ifade eder. Alkol oranı ve ekstresi yüksek olan şaraplar sağlam gövdeli veya dolgun olarak nitelendirilir.

Şarap tadımcısına genellikle "sommelier" denir. Sommelier, şarap uzmanı anlamına gelmekle birlikte, "degustator" yani şarap tadıcısı terimi ile karıştırılmamalıdır. Günümüz sommelierlerinin öncelikli görevi müşterilerin şaraplar hakkında yöneltilen soruları cevaplamak ve şarabın servisini yapmaktır.

Osmanlı Devleti'ndeki görevliler arasında, padişahın yemeklerini tadan kişiye "çeşnicibaşı" denirdi. Padişaha getirilen yemek öncelikle çeşnicibaşı tarafından tadılır ve zehir olup olmadığı kontrol edilirdi.

Şarabın kadehte içilmesinin en önemli nedeni, şarap kadehinin bacaklı bir yapıya sahip olmasıdır. Bu şekilde kadehin bacağı, eli tutmak için kullanılır ve vücut ısısı doğrudan şarabı etkilemez. Ayrıca beyaz şarapların daha soğuk servis edilmesi gerektiği düşünüldüğünde, beyaz şarap kadehlerinin daha küçük olması ve azar azar servis edilmesi için ideal olduğu söylenebilir.

Şarap uzmanlarının maaşları konusunda verilen bilgiye göre, en düşük maaşın 4.500 TL olduğu ve ortalama maaşın 9.460 TL olduğu belirtilmiştir. Bu, şarap uzmanlarının kariyerlerindeki maaş aralığı hakkında genel bir bilgi vermektedir.