Sebzeler yıkandıktan sonra buzdolabına konulması konusu genellikle dikkat edilmesi gereken bir konudur. Özellikle salata malzemeleri olan marul, yeşil soğan, maydanoz ve domates gibi sebzelerin yıkanıp ıslak bir şekilde buzdolaba konulması durumunda küflenme riski artabilir. Bu sebzelerin bozulmasını engellemek için yapmanız gereken, sebzeleri yıkadıktan sonra iyice kurulamak ve bu şekilde buzdolabında saklamaktır.

Meyve ve sebzelerin buzdolabında saklanması için delikli kaplar tercih edilebilir. Böylelikle hava dolaşımı sağlanarak sebzelerin daha uzun süre taze kalması sağlanabilir. Ancak bazı sebzeler ve meyveler buzdolabında saklanmamalıdır. Örneğin, domates, patates, sarımsak ve soğan oda sıcaklığında saklanmaları daha uygun olabilir.

Sebzelerin bozulmaması için dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise meyve ve sebzeleri bir arada muhafaza etmemektir. Meyveler, etil gaz üretebilir ve bu gaz sebzelerin çabuk bozulmasına neden olabilir. Dolayısıyla buzdolabında sebzeleri ve meyveleri ayrı raflarda saklamak önemlidir.

Kirazı buzdolabında saklarken yıkamadan plastik poşete koyarak muhafaza edebilirsiniz. Kiraz buzdolabında 3-7 gün kadar tazeliğini koruyabilir ve yeneceği zaman yıkanarak tüketilebilir. Eğer kirazları kurutarak saklamak isterseniz bu da mümkündür.

Domates, salatalık ve dolmalık biber gibi sebzeler oda sıcaklığında muhafaza edilmelidir, çünkü buzdolabında saklandıklarında tat ve dokularını kaybedebilirler. Bu sebzelerin tazeliğini korumak için oda sıcaklığında saklanmaları daha uygundur.

Meyvelerin taze kalması için de bazı ipuçları mevcuttur. Örneğin, çabuk çürüyen meyveleri hızlı pörsüyenlerle aynı yerde saklamamak önemlidir. Elma, armut, avokado gibi meyveler genellikle mutfak tezgahında olgunlaşırken, üzüm, portakal, limon gibi meyveler buzdolabında saklanmalıdır.

Son olarak, kış meyveleri ve sebzeleri arasında lahana, havuç, brokoli, elma, portakal, muz gibi besinler bulunmaktadır. Bu besinler genellikle kış aylarında daha fazla tüketilen ve sağlık açısından faydalı olan sebzeler ve meyvelerdir. Kış mevsiminde bu besinleri tüketerek vücudunuzun ihtiyacı olan vitamin ve mineral desteğini sağlayabilirsiniz.