Şeker kullanmadan Reçel nasıl yapılır?

Şekersiz Çilek Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hurmaların çekirdeklerini çıkarın.
- Çekirdekleri çıkarılmış hurma ve kuru üzümleri bir kabın içine alın.
- 10-15 dakika bekleterek yumuşamalarını sağlayın.
- Yumuşadıklarında suyla birlikte blenderdan geçirin.
- Çileklerin yeşil saplarını çıkarın.

Besiyeri nerede sterilize edilir?

# Standart gıda mikrobiyolojisi laboratuvarında, besiyerleri çok büyük çoğunlukla farklı normlarda olmak üzere otoklavda ya da basitçe kaynatarak, bazen de membran filtrasyonla, cam malzeme ise etüvde kuru sıcak uygulamasıyla sterilize edilir. # Sterilizasyon bir kavram olarak "belirli bir ortamı tüm …

Recelde şeker yerine ne konulabilir?

Recelde şeker yerine ne konulabilir?
Elma suyunun belirgin biçimde koyulaştığını, yeterince kaynadığını gördüğünüzde tencereye çekirdekleri çıkarılmış meyvelerinizi ekleyin. Meyvelerin kısık ateşte, yavaş yavaş, elma suyuyla beraber pişmesine izin verin, bir esnada da bu karışıma 3 yemek kaşığı pekmez ve bir çimdik limon tuzu ekleyin.

Şeker yerine reçel de ne kullanılır?

Şeker yerine reçel de ne kullanılır?
Pektin özellikle çok olgunlaşmamış elmada, ayvada, kayısıda ve erikte bulunuyor. Mesela bir kilogram eriği 2 su bardağı su ile ocağa koyup pelteleşene kadar pişirip süzerek erik pektini elde edebilir, bunu reçel yapımında kullanabiliriz.

Otoklav Neden 121?

Otoklavlar patojen mikroorganizmaların neredeyse tamamını öldürebilirler. Ancak 2003 yılında keşfedilen "Strain 121" adlı mikroorganizmanın 121°C'de üreyebilmesi, otoklavda 121°C'de 15 dakikada sterilizasyon, yani tüm mikroorganizma şekillerinin öldürülmesi tanımını alt üst etmiştir.

Sterilizasyonda neler kullanılır?

Sterilizasyon, bir ürünün içindeki ya da bir cismin üzerindeki bütün mikropları kesin bir şekilde öldürmek anlamına gelir. Bunun için de alkol, oksijenli su, merkürokrom gibi dezenfekte edici özelliği bulunan maddelerden yararlanılır.