Sofrada Uyulması Gereken Kurallar

Sofrada uyulması gereken gorgu kuralları oldukça önemli ve yaygın bir konudur. Doğru davranışlar sergilemek, misafirperverlik ve saygı açısından önemlidir. İşte sofarda uyulması gereken kurallar hakkında geniş bir açıklama:

- Sofrada kullanılan peçete, diz üstüne katlı olarak serilmelidir. Tabak altına serilmemelidir. İkiye katlanan peçetenin açık uçları bedenimize bakacak şekilde olmalıdır. Küçükse tek dize serilmelidir.
- Protokol servisinde karabiber kokusu nedeniyle yer almaz ve istenmemelidir.
- Üst düzey resmi misafir peçetesini açmadan diğerleri açmamalıdır.
- Masadan kısa süreli ayrılmalarda peçete sandalyeye bırakılmalıdır.
- İşi biten peçete, servis tabağının sağına öylece bırakılmalıdır.
- Kullanılan kağıt peçete katlanmadan servis tabağının sağına bırakılmalıdır. Kesinlikle buruşturulmaz ve tabağın içine atılmamalıdır.
- Protokol yemeğinde masa örtüsü ve kumaş peçete aynı renkte olmalı, mümkünse beyaz olmalıdır.
- İki el masa altında olmamalı, en az bir el yukarıda olmalıdır. İki el de bileklerden yukarıda olmalı ve masadan yere düşen hiçbir şey alınmamalıdır.
- Kaşık, çorba içildiği müddetçe kasesinin içinde olmalıdır. Ancak çorba bittikten sonra çorba tabağının yan tarafına bırakılmalıdır.
- Limon çatalla sıkılmaz, sağ elle sıkılırken sol el siper yapılır ve çorba alt tabağının yanına konur. Çorbaya ekmek doğranmaz.
- Tabağa çok fazla eğilinmemeli ve kaşığın kenarına bırakılması yemeğin bittiği anlamına gelir.
- Çorbanın dibini almak için tabak yatırılmamalıdır. Yemek esnasında bıçak ve çatal ters şekilde olmalıdır.
- Ağza istenmeyen bir lokma (taş, kıl vs.) gelirse, kağıt peçeteyle çıkarılmalı ve görünmeyecek bir yere konulmalıdır.
- Elde çatal-bıçak, ağızda lokma varken konuşulmamalıdır.
- Tuzluk ve diğer istenen malzemeler elden ele verilmez, uzanabileceği yere bırakılır.
- Yemeği tatmadan tuz atılması gorgusuzluktur. Çatal ve bıçağın peçete ile silinmesi de gorgusuzluktur.

Bu kurallara uymak, toplum içindeki iletişim ve ilişkilerde daha düzenli ve saygılı bir ortamın oluşmasını sağlar. Sofra adabına dikkat etmek, misafirlik ve diğer sosyal ortamlarda olumlu bir izlenim bırakmanıza yardımcı olacaktır.