Soğan gozleri neden yaşartır

Soğan doğramak neden gözleri yaşartır? Bu sorunun cevabı oldukça ilginç ve bilimsel bir konudur. Soğan doğrandığında ortaya çıkan lachrymatory factor adlı bir uyarıcı enzim, havaya yayılır. Bu enzim doğrudan göze temas ettiğinde gözde tahrişe ve kaşıntıya neden olur. Göz, kendini korumak için bu tahrişi gidermek amacıyla gözyaşı üretir. Bu nedenle soğan doğramak gözleri yaşartır ve ağlatır. Bilim insanları bu olayı lachrymatory factor adlı bu kimyasal bileşenin neden olduğunu açıklamaktadır. Gözlerimiz bu kimyasala karşı verdiği tepkiyle bizi ağlatır.