Soya neye iyi gelir?

Soya fasulyesi protein içeren önemli bir kaynak olduğu için hücrelerin sağlıklı gelişmesini sağlar ve metabolik tepkimeleri düzenler. Metabolizmayı düzenleyerek uyku sorunlarına iyi geldiği bilinen soya fasulyesi, yüksek oranda magnezyum içererek uyku kalitesini arttırır ve verimli bir şekilde dinlemeyi sağlar.

Soya sosu kanserojen mi?

(Soya proteini izolatı üretimi yapılırken eklenen ya da yapımı sırasında oluşan nitritler, lizinoalanin, alüminyum, mono-sodyum-glutamat (MSG) ve flor bileşikleri gibi çeşitli toksinler var. Bunlardan nitritler ve flor kanserojendir.
Açık ve koyu renkli versiyonları vardır. Açık renkteki Çin soya sosu, oldukça akışkandır ve tadı hafif tuzludur. Koyu renkli Çin soya sosunun kıvamı daha çok koyudur ve malt kokusu alınır. Bunun sebebi, renk ve kıvamın elde edilmesi için şeker veya karamel ilave edilmesidir.
Soya hangi vitaminler var?
Soya fasulyesi omega-3 yağları, çoklu doymamış yağ, B vitamini, demir, çinko, antioksidanlar, fitokimyasallar ve liften zengindir. Yaklaşık olarak yüzde 40 protein içerir ve hayvansal proteinlere üstün bir rakip olarak kabul edilir.
Tofu neden zararlı?
Tofu fitoestrojenler veya bitki esaslı estrojenler içerir. Bu bileşiklerin vücuda östrojen benzeri bir etkisi vardır, bu nedenle normal östrojen üretimini engellerler ve meme kanserine yol açabilirler. Bazı bilimsel araştırmalar soya, östrojen gibi davranabildiği için belirli meme kanserlerine besin sağlayabilir.

Tofu güzel mi?

Tofunun oldukça hafif bir tadı vardır, bu sayede içinde kullanıldığı yemeğe kolayca uyum sağlar. Bu da tofuyu pek çok yemek ve vejetaryen tarifte kullanılmak üzere elverişli hale getirir.

Soya proteini neden yasak?

"Soya GDOludur!" En fazla GDO'lu soya tüketimi, hem Amerika'da hem de tüm dünyada, mezbahaya ve süt çiftliklerine gönderilecek olan hayvan çiftliklerindedir. GDO genetiği değiştirilmiş organizmalardır ve insanların tüketimi açısından büyük tehlike oluşturmaktadır ancak GDO çoğu Avrupa ülkesinde yasaklanmıştır(1).