Tavuk sote tarifi

Tavuk sote, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilen, lezzetiyle sofralarınıza renk katacak bir yemektir. Özellikle yoğun günlerde kurtarıcı niteliği taşıyan bu tarif, aynı zamanda sağlıklı ve doyurucudur.

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı

1. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve kenara alın.
2. Soğanı, yeşil biberi ve kırmızı kapya biberi ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek hazırlayın.
3. Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
4. Soğanları tavaya ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
5. Doğradığınız biberleri ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
6. Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve tüm malzemelerle iyice karıştırarak tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
7. Domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak pişirin.
8. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin, ardından sıcak suyu ilave edin.
9. Tüm malzemeleri karıştırarak kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.

Püf Noktaları

• Tavukları marine etmek için zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla önceden bekletebilirsiniz.
• Daha zengin bir tat için tavaya mantar veya mısır gibi ek malzemeler ekleyebilirsiniz.
• Yemeğin kıvamını ayarlamak için pişirme esnasında gerektiğinde biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi
Sıcak servis yapın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Yanında pilav veya taze ekmekle servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.