Temizlenmemis balik buzlukta ne kadar saklanir?

Temizlenmemiş balık buzlukta ne kadar saklanır?​

Balık mükemmel bir besin ama bir o kadar da özen gösterilmesi gereken bir et türüdür. Balık alırken çok taze olmalıdır. Biraz beklemiş balık yukarıdaki dayanım sürelerini karşılayamaz. Ayrıca balıkların derin dondurucuda bile olsa üç ay içinde mutlaka tüketilmesi gerekir.

Balık bayat olduğu nasıl anlaşılır?​

Bayat balık nasıl olur?
- Gözler donuk ve mattır.
- Bayat balığın solungaçları solgun bir kırmızılığa sahiptir.
- Bayat balığın ağzının bir kısmı açılmaya başlamıştır.
- Bayat balık suya koyduğunuzda havada kalır.
- Kılçıklar balık etinden kolayca ayrılır.

Balık buzlukta saklanır mı?​

Balık buzlukta saklanır mı?
Daha uzun süreli saklamak istiyorsanız o zaman -18 derecelik derin dondurucuya koymanız gerekir. Küçük ve büyük balıkların saklanma süreleri farklılık gösterir. Hamsi, istavrit ve sardalya gibi küçük balıkları 3 ay boyunca dondurucuda tutabilirsiniz.

Çipura derin dondurucuda nasıl saklanır?​

Çipura derin dondurucuda nasıl saklanır?
Çupra ya da çipura pişmiş bir şekilde saklanacak ise oda sıcaklığında bekletilmelidir. Pişmiş çupra ağzı kapalı şekilde buzlukta 1 aya kadar, buzdolabındaysa 2 veya en fazla 3 güne kadar bozulmadan saklanabilir.

Temizlenmiş balık derin dondurucuya konur mu?​

Derin dondurucuya kaldırmak için aldığınız balıkları da öncesinde tıpkı hemen pişireceğiniz balıklar gibi temizlemeniz gerekiyor. Çünkü balığın iç organları çok kısa sürede bozulabiliyor.

Balık buzdolabında nasıl saklanmalı?​

Balıklar kış aylarında oda sıcaklığında yaklaşık bir gün tazeliklerini koruyabilir. Eğer daha uzun süre muhafaza edilecekse muhakkak temizlenip buzdolabına konulmalıdır. Buzdolabının +5 derecelik bölmesinde 3 güne kadar balıklarınızı saklayabilirsiniz.

Pişmiş bozulmuş balık nasıl anlaşılır?​

Pişmiş bozulmuş balık nasıl anlaşılır?
Soluk renklidir ve solungaçlarda jelimsi bir madde bulunur. Kırmızı olması gereken solungaçlar gri renge dönmüştür. Son derece yumuşak bir derisi olur ve balığın pulları üzerinden çok kolay bir şekilde ayrılır. Bozulan balık şişkin, esnek ya da tam tersine çökük olacaktır.

Bayat balık yenir mi?​

Bayat balık yenir mi?
Zehirlenmeler; bayat, uzun süre bekletilmiş balıkların tüketilmesi ile mümkün olan bir şeydir. Çabuk bozulan et yapısına sahip balık, taze tüketilmediği durumlarda, sizi zorlayacak zehirlenmelere sebebiyet verir. Yapılan araştırmalara göre balık ile süt tüketimi arasında olumsuz sayılabilecek nedenler bulunmamaktadır.
Tavsiye edilen balığın pişmeye kadar geçen süre içerisinde oda sıcaklığında değil buzdolabı ortamında saklanmasıdır. Bunun için balığı aldıktan sonra pişirinceye kadar olan sürede mutlaka buzdolabında saklayın. Çiğ balığın buzdolabı ortamında maksimum saklama süresi 2 – 3 gündür.
Önemli bir not: Eğer eski tip bir buzdolabınız varsa balıklarınızı buzlukta 14-15 gün kadar saklamanızı, bu süreyi uzatmamanızı tavsiye ederiz. Ancak yeni nesil buzdolaplarında ya da derin dondurucularında balığı buzlukta bekletme süresi 4 ila 6 aya kadar çıkar.

Pişmemiş balık nasıl saklanır?​

Pişmemiş balık nasıl saklanır?
Çiğ balığınızı buzdolabı şartlarında tazeliğini koruyarak saklamak için buz dolu bir kap içerisinde olmasını tavsiye ederiz. Bu şekilde ortalama 2 gün boyunca buzdolabında çiğ balığı muhafaza edebilirsiniz.

Temizlenmemiş balığı buzlukta saklamanın süresi, balığın türüne ve boyutuna göre değişiklik gösterebilir. Küçük balıkları yani hamsi, istavrit ve sardalya gibi balıkları 3 ay boyunca derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Ancak daha uzun süreli saklama için -18 derecelik derin dondurucuya koymak en uygunu olacaktır.

Aslında balıklar taze tutulmalı ve mümkünse hemen tüketilmelidir. Bayat balık nasıl anlaşılır konusunda ise dikkat edilmesi gereken bazı belirtiler vardır. Bayat bir balığın gözleri donuk ve mat olabilir, solungaçları solgun kırmızıya dönebilir, ağzının bir kısmı açılmış olabilir, suya koyduğunuzda havada kalabilir ve kılçıkları etten kolayca ayrılabilir.

Temizlenmiş balık derin dondurucuya konabilir ancak öncesinde iyi bir şekilde temizlenmesi önemlidir. Çünkü balığın iç organları kısa sürede bozulabilir. Pişmiş balıkları buzlukta saklarken ağzı kapalı şekilde muhafaza etmek ve oda sıcaklığında bekletmek uygun olacaktır. Buzdolabında saklanacaksa da 1 aya kadar taze kalabilirler.

Çiğ balığı da buzdolabında muhafaza etmenin en iyi yolu onu buz dolu bir kap içerisinde tutmaktır. Böylece yaklaşık 2 gün boyunca taze kalabilir. Unutmayın, balıkları mümkün olan en taze halde tüketmek sağlık açısından en iyisidir.