T
theking
Guest
Yağlı Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır? Kuru patlıcan dolması yapmak için önce patlıcanları közleyin. Ardından iç harcını hazırlamak için soğanı doğrayın. Soğanı zeytinyağında kavurun. İç harca pirinç, kuş üzümü, dolmalık fıstık ve baharatları ekleyin. Karışımı iyice karıştırın. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve iç harcı patlıcanların içine doldurun. Bir tencerede su, limon suyu ve tuz kaynatın. Kaynayan suya dolmaları yerleştirin ve pişirin. Dolmalar suyu çekene kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın. Yağlı Kuru Patlıcan Dolması, Türk mutfağının lezzetli bir yemeğidir.
İçindekiler
Yağlı kuru patlıcan dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte, adım adım yağlı kuru patlıcan dolması nasıl yapılır sorusunun cevabı:
– 10 adet kuru patlıcan
– 1 su bardağı pilavlık bulgur
– 1 yemek kaşığı salça
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– Yarım demet maydanoz
– Yarım demet taze nane
– Yarım demet dereotu
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı tuz
– Yarım tatlı kaşığı karabiber
– Yarım tatlı kaşığı pul biber
– Yarım tatlı kaşığı nane
– 1 su bardağı sıcak su
1. Kuru patlıcanları sıcak suda bekletin ve yumuşamasını sağlayın. Ardından suyunu süzün.
2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
3. Soğanlar pembeleştikten sonra salçaları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
4. Bulguru ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. Doğranmış sarımsakları, ince kıyılmış maydanoz, taze nane, dereotu ve baharatları ekleyin. Karıştırın.
6. Yumuşayan kuru patlıcanları dikkatlice açın ve içlerini harçla doldurun.
7. Dolmaları tencereye dizin ve üzerine sıcak suyu ekleyin.
8. Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte dolmaların suyunu çekene kadar pişirin.
9. Piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapın.
İşte, yağlı kuru patlıcan dolması tarifi bu kadar basit! Bu lezzetli dolmayı deneyerek, sevdiklerinize güzel bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Yağlı Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır?
Patlıcanlar közlenerek hazırlanır.
İç harcı için pirinç, soğan, salça ve baharatlar kullanılır.
Közlenmiş patlıcanlara iç harç konulur ve rulo şeklinde sarılır.
Sosu için sıvı yağ, salça, su ve tuz karıştırılır ve dolmaların üzerine dökülür.
Önceden ısıtılmış fırında pişirilir ve servis edilir.
İçindekiler
Yağlı Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır?
Yağlı kuru patlıcan dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte, adım adım yağlı kuru patlıcan dolması nasıl yapılır sorusunun cevabı:
Malzemeler
– 10 adet kuru patlıcan
– 1 su bardağı pilavlık bulgur
– 1 yemek kaşığı salça
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– Yarım demet maydanoz
– Yarım demet taze nane
– Yarım demet dereotu
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı tuz
– Yarım tatlı kaşığı karabiber
– Yarım tatlı kaşığı pul biber
– Yarım tatlı kaşığı nane
– 1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı
1. Kuru patlıcanları sıcak suda bekletin ve yumuşamasını sağlayın. Ardından suyunu süzün.
2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
3. Soğanlar pembeleştikten sonra salçaları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
4. Bulguru ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. Doğranmış sarımsakları, ince kıyılmış maydanoz, taze nane, dereotu ve baharatları ekleyin. Karıştırın.
6. Yumuşayan kuru patlıcanları dikkatlice açın ve içlerini harçla doldurun.
7. Dolmaları tencereye dizin ve üzerine sıcak suyu ekleyin.
8. Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte dolmaların suyunu çekene kadar pişirin.
9. Piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapın.
İşte, yağlı kuru patlıcan dolması tarifi bu kadar basit! Bu lezzetli dolmayı deneyerek, sevdiklerinize güzel bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Yağlı Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır?
| Yağlı Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır? |
| Yağlı kuru patlıcan dolması için patlıcanlar közlenerek hazırlanır. |
| İç harcı için pirinç, soğan, domates salçası ve baharatlar kullanılır. |
| Közlenmiş patlıcanlara iç harç konularak rulo şeklinde sarılır. |
| Sosu için sıvı yağ, salça, su ve tuz karıştırılır ve dolmaların üzerine dökülür. |
| Önceden ısıtılmış fırında pişirilir ve servis edilir. |
Yağlı Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır?
Patlıcanlar közlenerek hazırlanır.
İç harcı için pirinç, soğan, salça ve baharatlar kullanılır.
Közlenmiş patlıcanlara iç harç konulur ve rulo şeklinde sarılır.
Sosu için sıvı yağ, salça, su ve tuz karıştırılır ve dolmaların üzerine dökülür.
Önceden ısıtılmış fırında pişirilir ve servis edilir.