**Yiyeceklerden Kaynaklanan Hastalıkları Nelerdir?**

Yiyeceklerden kaynaklanan hastalıkların birçok çeşidi vardır. Bunlar arasında enfeksiyon hastalıkları, damar sertliği sorunları, şeker hastalığı, hipertansiyon, şişmanlık, diş çürükleri ve karaciğer hastalıkları öne çıkanlardır. Yiyeceklerin hijyenik koşullarda saklanmaması veya doğru şekilde pişirilmemesi gibi durumlar çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir.

**Beslenme Bozuklukları Nelerdir?**

Beslenme bozuklukları, kişinin normal beslenme alışkanlıklarından sapması sonucu ortaya çıkan problemlerdir. Bu bozukluklar çeşitli şekillerde ortaya çıkabilir ve kadınlarda daha sık görülme eğilimindedir. Pika, geri çıkarma (geviş getirme) bozukluğu, kaçıngan / kısıtlı yiyecek alımı bozukluğu, bulimiya nervoza, anoreksiya nervoza, tıkınırcasına yeme bozukluğu ve gece yemek yeme bozukluğu beslenme bozukluklarından bazılarıdır.

**Yanlış Beslenme Sonucu Oluşan Hastalıklar Nelerdir?**

Yanlış beslenme sonucu ortaya çıkan hastalıklar genellikle vücudun yeterli besin almamasından kaynaklanır. Raşitizm, pellagra, İskorbüt, beriberi, gece körlüğü, guatr, demir eksikliği anemisi ve protein yetersizliği gibi hastalıklar, beslenme eksikliğinin bir sonucu olarak gelişebilir.

**Gıda Kaynaklı Hastalık Salgını Nedir?**

Gıda kaynaklı hastalık salgını, insanlarda hastalıklara neden olan mikroorganizmaların gıdalara bulaşması sonucu ortaya çıkan salgınlardır. Aynı gıdayı tüketen kişilerde benzer hastalık belirtilerinin görülmesi durumunda, bu durum bir gıda kaynaklı salgın olarak adlandırılır. Bu salgınlar genellikle hijyenik olmayan koşullarda üretilen veya saklanan gıdaların tüketilmesi sonucu ortaya çıkabilir.

**Gıda Zehirlenmelerine En Çok Neden Olan Unsur?**

Gıda zehirlenmelerine en çok neden olan unsurlar genellikle bakterilerdir. Salmonella ve Bacillus cereus gibi bakteriler, gıda ürünlerinde kontaminasyon sonucu gıda zehirlenmelerine yol açabilir. Bu bakteriler genellikle hayvansal ürünlerde veya tahıllarda bulunurlar ve tüketildiğinde sağlık sorunlarına yol açabilirler.

**Gıda Kaynaklı Bakteriyel Toksin Tipi Zehirlenmeler Nelerdir?**

Gıda kaynaklı bakteriyel zehirlenmeler, gıda maddelerinin patojen mikroorganizmalarla kontamine olması ve bu mikroorganizmaların toksin salgılaması sonucu ortaya çıkan zehirlenmelerdir. Bu durumlar genellikle gıda maddelerinin hijyenik olmayan koşullarda üretilmesi veya saklanmasından kaynaklanabilir.

**Gıda Kaynaklı Bir Hastalığı Virüslerden Korumak İçin En Önemli Önlem Nedir?**

Gıda kaynaklı hastalıklardan korunmak için en önemli önlemlerden biri, gıdaları uygun şekilde pişirerek virüslerin inaktivasyonunu sağlamaktır. Isı işlemi uygulaması, genellikle enterik virüslerin etkisiz hale getirilmesinde en etkili yöntemdir. Özellikle 90°C ve üzeri sıcaklıklar, virüslerin etkisiz hale gelmesine yardımcı olabilir. Bu sayede gıda kaynaklı virüslerin insan sağlığına zarar vermesi engellenebilir.