haberci
Efsanevi Üye
Zeytinin faydalarını herkes bilir, ama zeytin çekirdeğinin ne gibi etkileri olduğu konusundaki fikirler tartışmalıdır. Halk arasında zeytin çekirdeği ile ilgili faydalardan bahsedilse de bazı uzmanlar bunun zararlı olabileceğini belirtmektedirler.Yazımızda, uzmanların görüşlerini sizlerle paylaşacağız. İşte, detaylar;
Zeytin çekirdeğinin yutulmasını söyleyen uzman görüşleri;
Prof. Dr. Canan Karatay'ın ifadesine göre
zeytin çekirdeğinin yutulması gerekir. Çünkü, sindirim sorunlarına çözüm olmaktadır. Şayet kabızlık problemi varsa zeytin çekirdeği yutarak bunu bertaraf edebilirsiniz. Hemoroid (basur) problemi olanlar günde 5-6 tane zeytin çekirdeği yutarlarsa bu sorunlarının üstesinden gelebilmektedirler. Düzenli bir şekilde zeytin çekirdeği yutan kişiler kansere karşı kendilerini korumaya alabilirler. Hazmı kolaylaştırdığı gibi mide yanmasına karşı da etkilidir.
Prof. Dr. Canan Karatay zeytin çekirdeği ile ilgili bunları söylemektedir. Kendisi de her gün 30-40 tane zeytin yediğini ve 5-6 tane zeytin çekirdeği yuttuğunu belirtmektedir.
Dr. Fevzi Özgönül'ün de ifadesi zeytin çekirdeğinin yutulması yönündedir. Şöyle diyor;
Zeytin çekirdeği yutulduğunda prostat ve basur sorunlarına çözüm sağlanmaktadır. Kanserli hücre oluşumlarının önüne geçilebilmektedir. Kötü kolesterolü düşürmekte, mide yanması ve kabızlık sorununa da iyi gelmektedir. Ayrıca şunları da ekliyor; Badem, ceviz ve fındık gibi besinleri tükettiğimizde nasıl ki güç kazanıyorsak, zeytin çekirdeği yutarak bağırsakları güçlendirebilir ve mide yanmalarının önüne geçebiliriz.
Zeytin çekirdeğinin yutulmasının doğru olmadığını söyleyen uzman görüşleri;
Araştırmacı olan Faruk Durukan; toplumda yararlı olduğu düşünülen zeytin çekirdeklerinin yutulması kesinlikle yanlıştır. Çünkü zeytin çekirdeğinin yutulması insan sağlığı açısından çok zararlıdır. Çünkü zeytin çekirdeğinin yutulması bir fayda sağlamadığı gibi, vücudun yorulmasına neden olan bir eylemdir. Yutulan zeytin çekirdekleri sofralık zeytin çekirdekleridir ve bunlar fermentedir. Yani diğer bir tabirle tıpkı bir turşu gibidir ve çekirdekteki embriyoda olan tüm faydaları bozulmuştur.
Ayrıca Durukan, zeytin çekirdeğinin dış kabuğunun selüloz ağırlıklı olduğunu, sindirim sisteminde zorlanma meydana getirdiğini ve işlenmeleri esnasında vücut için faydalı hiçbir şeylerinin kalmadığını belirlediklerini belirtiyor. Yaptıkları araştırmalarında çekirdekteki zeytin ağacı embriyosunda bulunan etken maddelerin, HPLC analizlerine göre salamura işlemlerinden dolayı fermente olarak yapılarının değiştiğini, buna bağlı olarak da iyileştirme yönündeki etkilerini yitirdiğini belirlemişler. Analizlerde çiğ zeytinin çekirdeğinin ayrılarak yendiğinde etken maddelerin aktivitelerini koruduğu görülmüştür.
Prof. Dr. Kerim Alpınar ise zeytin çekirdeği yutma ile ilgili şöyle demektedir;
Zeytin çekirdeklerinin yutulmasının hiçbir şekilde insan sağlığı açısından faydası yoktur diyor. Alpınar, zeytin çekirdeklerinin her iki ucu da sivridir ve mide bu çekirdekleri öğütemez. Bu özelliğinde dolayı çekirdekler bağırsakların tahriş olmasına ve hasar görmesine de neden olabilir. Ayrıca hemoroid sorunu olan kişilerde yaraların parçalanmasına da yol açabilir.
Evet, konu ile ilgili uzmanların görüşleri böyle. Yazımızı herhangi bir yorum katmadan sadece görüşlere yer vererek tamamlamayı tercih ettik. Zeytin çekirdeğinin zararlı mı yoksa yararlı mı olduğu konusunda tercih artık sizin.
Zeytin çekirdeğinin yutulmasını söyleyen uzman görüşleri;
Prof. Dr. Canan Karatay'ın ifadesine göre
zeytin çekirdeğinin yutulması gerekir. Çünkü, sindirim sorunlarına çözüm olmaktadır. Şayet kabızlık problemi varsa zeytin çekirdeği yutarak bunu bertaraf edebilirsiniz. Hemoroid (basur) problemi olanlar günde 5-6 tane zeytin çekirdeği yutarlarsa bu sorunlarının üstesinden gelebilmektedirler. Düzenli bir şekilde zeytin çekirdeği yutan kişiler kansere karşı kendilerini korumaya alabilirler. Hazmı kolaylaştırdığı gibi mide yanmasına karşı da etkilidir.
Prof. Dr. Canan Karatay zeytin çekirdeği ile ilgili bunları söylemektedir. Kendisi de her gün 30-40 tane zeytin yediğini ve 5-6 tane zeytin çekirdeği yuttuğunu belirtmektedir.
Dr. Fevzi Özgönül'ün de ifadesi zeytin çekirdeğinin yutulması yönündedir. Şöyle diyor;
Zeytin çekirdeği yutulduğunda prostat ve basur sorunlarına çözüm sağlanmaktadır. Kanserli hücre oluşumlarının önüne geçilebilmektedir. Kötü kolesterolü düşürmekte, mide yanması ve kabızlık sorununa da iyi gelmektedir. Ayrıca şunları da ekliyor; Badem, ceviz ve fındık gibi besinleri tükettiğimizde nasıl ki güç kazanıyorsak, zeytin çekirdeği yutarak bağırsakları güçlendirebilir ve mide yanmalarının önüne geçebiliriz.
Zeytin çekirdeğinin yutulmasının doğru olmadığını söyleyen uzman görüşleri;
Araştırmacı olan Faruk Durukan; toplumda yararlı olduğu düşünülen zeytin çekirdeklerinin yutulması kesinlikle yanlıştır. Çünkü zeytin çekirdeğinin yutulması insan sağlığı açısından çok zararlıdır. Çünkü zeytin çekirdeğinin yutulması bir fayda sağlamadığı gibi, vücudun yorulmasına neden olan bir eylemdir. Yutulan zeytin çekirdekleri sofralık zeytin çekirdekleridir ve bunlar fermentedir. Yani diğer bir tabirle tıpkı bir turşu gibidir ve çekirdekteki embriyoda olan tüm faydaları bozulmuştur.
Ayrıca Durukan, zeytin çekirdeğinin dış kabuğunun selüloz ağırlıklı olduğunu, sindirim sisteminde zorlanma meydana getirdiğini ve işlenmeleri esnasında vücut için faydalı hiçbir şeylerinin kalmadığını belirlediklerini belirtiyor. Yaptıkları araştırmalarında çekirdekteki zeytin ağacı embriyosunda bulunan etken maddelerin, HPLC analizlerine göre salamura işlemlerinden dolayı fermente olarak yapılarının değiştiğini, buna bağlı olarak da iyileştirme yönündeki etkilerini yitirdiğini belirlemişler. Analizlerde çiğ zeytinin çekirdeğinin ayrılarak yendiğinde etken maddelerin aktivitelerini koruduğu görülmüştür.
Prof. Dr. Kerim Alpınar ise zeytin çekirdeği yutma ile ilgili şöyle demektedir;
Zeytin çekirdeklerinin yutulmasının hiçbir şekilde insan sağlığı açısından faydası yoktur diyor. Alpınar, zeytin çekirdeklerinin her iki ucu da sivridir ve mide bu çekirdekleri öğütemez. Bu özelliğinde dolayı çekirdekler bağırsakların tahriş olmasına ve hasar görmesine de neden olabilir. Ayrıca hemoroid sorunu olan kişilerde yaraların parçalanmasına da yol açabilir.
Evet, konu ile ilgili uzmanların görüşleri böyle. Yazımızı herhangi bir yorum katmadan sadece görüşlere yer vererek tamamlamayı tercih ettik. Zeytin çekirdeğinin zararlı mı yoksa yararlı mı olduğu konusunda tercih artık sizin.
