Makale Başlıkları Hide
Ala Nazik Kebabı Nasıl Yapılır? Türk mutfağının lezzetli yemeklerinden biridir. İlk olarak patlıcanları közleyin. Ardından yoğurt, sarımsak, tuz ve zeytinyağını karıştırın. Kıymayı tuz ve baharatlarla yoğurup köfte şekli verin. Köfteleri tavada pişirin. Soğanları doğrayıp tavada soteleyin. Köfteleri, patlıcanları ve soğanları tabağa yerleştirin. Üzerine yoğurt sosunu gezdirin ve servis yapın. Bu yöntemle Ala Nazik Kebabı hazırlanır.
İçindekiler
Ala Nazik kebabı, Türk Mutfağı’nın özel yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemeği evinizde yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Ala Nazik kebabı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
– 500 gram kuzu eti (dövme şeklinde)
– 2 adet büyük boy patlıcan
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 su bardağı yoğurt
– 2 diş sarımsak
– Tuz, karabiber
Patlıcanları közlemek için ocak üzerinde közleme işlemi yapabilirsiniz. Bunun için patlıcanları köz ocağında ya da doğrudan ocak üzerinde közleyebilirsiniz. Patlıcanlar iyice közlendikten sonra kabuklarını soyun ve püre haline getirin.
Kuzu etini tencereye alın ve suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. Ardından tereyağı ve sıvı yağı ekleyip eti kavurun. Tuz ve karabiberi de ekleyerek kuzu etini iyice pişirin.
Bir kasede yoğurdu çırpın. Sarımsakları rendeleyin ve yoğurda ekleyin. Tuz ile sosu tatlandırın ve iyice karıştırın. Yoğurt sosu hazır hale geldiğinde servis tabağına alın.
Servis tabağının ortasına patlıcan püresini yayın. Üzerine kuzu etini yerleştirin. Son olarak da yoğurt sosunu etin üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak tereyağında kızdırılmış pul biberi de üzerine serpebilirsiniz.
Ala Nazik kebabınız hazır! Bu lezzetli yemeği sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Ala Nazik Kebabı nasıl yapılır?
Patlıcanları közlerken közleme kabıyla birlikte ateşe tutun.
Kıymalı harcı yoğurtlu karışımın üzerine dökün.
Üzerine tereyağında kavrulmuş salçalı sos gezdirin.
Servis yaparken yanında pilav ile servis edebilirsiniz.
İçindekiler
Ala Nazik Kebabı Nasıl Yapılır?
Ala Nazik kebabı, Türk Mutfağı’nın özel yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemeği evinizde yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Malzemeler
Ala Nazik kebabı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:– 500 gram kuzu eti (dövme şeklinde)
– 2 adet büyük boy patlıcan
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 su bardağı yoğurt
– 2 diş sarımsak
– Tuz, karabiber
2. Patlıcanları Pişirme
Patlıcanları közlemek için ocak üzerinde közleme işlemi yapabilirsiniz. Bunun için patlıcanları köz ocağında ya da doğrudan ocak üzerinde közleyebilirsiniz. Patlıcanlar iyice közlendikten sonra kabuklarını soyun ve püre haline getirin.
3. Kuzu Eti Pişirme
Kuzu etini tencereye alın ve suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. Ardından tereyağı ve sıvı yağı ekleyip eti kavurun. Tuz ve karabiberi de ekleyerek kuzu etini iyice pişirin.
4. Yoğurt Sosu Hazırlama
Bir kasede yoğurdu çırpın. Sarımsakları rendeleyin ve yoğurda ekleyin. Tuz ile sosu tatlandırın ve iyice karıştırın. Yoğurt sosu hazır hale geldiğinde servis tabağına alın.
5. Servis
Servis tabağının ortasına patlıcan püresini yayın. Üzerine kuzu etini yerleştirin. Son olarak da yoğurt sosunu etin üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak tereyağında kızdırılmış pul biberi de üzerine serpebilirsiniz.Ala Nazik kebabınız hazır! Bu lezzetli yemeği sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Ala Nazik Kebabı Nasıl Yapılır?
| Ala Nazik Kebabı nasıl yapılır? |
| 3 adet bostan patlıcanı közleyin. |
| Közlenmiş patlıcanları robottan geçirin. |
| 400 gr yoğurt ile 1 diş sarımsağı karıştırın. |
| Közlenmiş patlıcan püresini yoğurtlu karışıma ekleyin. |
| Kıymalı harç için soğanı kavurun ve kıymayı ekleyin. |
Ala Nazik Kebabı nasıl yapılır?
Patlıcanları közlerken közleme kabıyla birlikte ateşe tutun.
Kıymalı harcı yoğurtlu karışımın üzerine dökün.
Üzerine tereyağında kavrulmuş salçalı sos gezdirin.
Servis yaparken yanında pilav ile servis edebilirsiniz.