Ateş vücut ısısında yükselme olarak tanımlanmaktadır. Sıradan vücüt ısısı ölçümün yapıldığı vakte ve ısının alındığı vücut kesimine nazaran değişmektedir. Alışılagelmiş vücut ısısı koltukaltından 36,5-37 nokta , ağızdan 37,5 aşama, kulak zarından 37,5 kademe ve makattan 38 aşamadır. Bu noktaların üstü ateş olarak tanımlanır.
Ateş, dimağda hipotalamus olarak bilinen bir nahiye tarafından denetim edilmektedir. Vücut ısısı sabah saatlerinde en düşük, öğlen ve münhasıran akşam saatlerinde en yüksek olmaktadır. Vücut ısısı gün içerisinde bu türlü bir değişim gösterirse de, hipotalamus vücut ısısını epeyce dar bir aralıkta tutmaya çalışmaktadır. Karaciğer ve kaslarda oluşan ısının düzenlenmesi ve deri ve akciğerler yolu ile ısı kaybının sağlanması da yeniden birebir merkezin denetimi altında oluşmaktadır.
Ateş, dimağda hipotalamus olarak bilinen bir nahiye tarafından denetim edilmektedir. Vücut ısısı sabah saatlerinde en düşük, öğlen ve münhasıran akşam saatlerinde en yüksek olmaktadır. Vücut ısısı gün içerisinde bu türlü bir değişim gösterirse de, hipotalamus vücut ısısını epeyce dar bir aralıkta tutmaya çalışmaktadır. Karaciğer ve kaslarda oluşan ısının düzenlenmesi ve deri ve akciğerler yolu ile ısı kaybının sağlanması da yeniden birebir merkezin denetimi altında oluşmaktadır.
