Avuc İci Yanması Sebepleri,
avuc iclerinde yanma ve iğnelenme hisleri olabilir Doğrudan nikotinik asidin amidi verilirse bu da gorulmez Pellegra icin dort saatte bir 100 mg verilir Nikotinik asit damar acıcılığı sebebiyle arter yetersizliklerinde kullanılmıştır Hiperlipemi de gunde 4 defa 250 mg ile başlanarak iki uc hafta icinde doz gunde uc defa birer grama yukseltilir Yan etki olarak derideki kaşıntı ve mide şikayetleri olabilir Karaciğer icin zararlı etki ve kanda urik asit seviyesinde artış olabilir
Gunluk ihtiyac ve kaynakları: 1967 de FAO ve WHOortak komisyonu gunluk beslenmenin 1000 kalorisi başına 6,6 mg nikotinik asit veya muadili triptofan ihtiva etmesi gerektiğini belirtmiştir Gunluk ihtiyac 1014 mg nikotinamid veya 600 mg civarında triptofandır
Nikotinik asit, besinlerde mevcut olan triptofan amino asitten vucutta sentez edilebilir 60 mg triptofandan 1 mg nikotinik asit sentez edilir Besinlerdeki nikotinik asidin bir kısmı mısırda olduğu gibi bağlı halde olup, vitamin değeri yoktur Mısırda niastein şeklinde bağlı bulunan bu vitamin, pişirmeden once sodalı su ile muamele edilirse serbest hale gecer ve vitamin etkisini gosterir Kızgın kulde pişirilen mısır kebabında nikotinik asit serbest hale gecer ve faydalı olur Tahıllarda epeyce nikotinik asit bulunduğu halde bağlı olduğu icin biyolojik değeri yoktur
100 gram hesabıyla besinlerdeki nikotinik asitnikotinamid miktarı; bobrekkaraciğerde 717, ette 36, balıkta 26, bira mayasında 3050, buğdayda 45, baklagillerde 1,53,0, fındık ve cevizde 12 az terbiyeli pirincte 24, kurutulmuş meyvede 0,54 mgdır
B6 Vitamini (PiridoksinAdermin): 1936 yılında keşfedildi ve hemen sentezi de gercekleştirildi
Ozellikleri: Pridoksin, piridoksal ve piridoksamin maddelerinin herbiri bir B6 vitaminidir Bu uc madde vucutta birbirine donuşebilir ve biyolojik olarak birbirine eşdeğerdirler Piridoksin, 1938 yılında Kuhn tarafından mayada bulunmuş ve sentez edilmiştir Piridoksinin sentetik paraparatları hidroklorur bileşiği halindedir Bu bileşik beyaz, kokusuz, billUri ve tuzlumsu tadı olan bir maddedir 204208°Cde bozunarak erir Suda kolay, alkolde guc cozunur Eterde cozunmez Isıya ve bazlara dayanıklıdır Sulu cozeltisi ışığa karşı hassastır ve ışıkta bozunur Yemeklerin pişirilmesi esnasında harap olmaz ise de kızartmada bozunur Piyasada satılan piridoksin hidroklorurdur
Eksikliği: Maymunda, kopekte, sıcanda ve domuzda ozel besleme ile B6 vitamini eksikliği meydana getirildiğinde her birinin bu eksikliğe verdiği cevap farklı olmuştur Maymunlarda ateroskleroza (atardamarının ic kısmının kireclenmesi), kopeklerde sara nobetlerine, sıcanlarda deri hastalıklarına ve domuzlarda mikrositer anemiye (kan alyuvarlarında cap ufalmasına) sebep olmaktadır İnsanlarda eksikliği pek yaygın değildir Ancak, INH (tuberkuloz ilacı), hidralazin (tansiyon duşurucu) penisilamin (Bazı siroz cinslerinin ilacı) ve ostrojenler (kadın cinsiyet hormonu) gibi ilaclar B6 vitaminini yok edici ozelliğe sahip olduğundan, bu ilacları alanlarda B6 vitamini eksikliği gorulur Bunun sonucu olarak periferik nevritler (bir nevi sinir hastalığı) ortaya cıkar Ağız yoluyla alınan gebelikten korunma hapları (ostrojen) sinir sistemini bozuyor ki bunun sebebi B6 vitaminini bu ilacın yok etmesindendir İnsanlarda B6 vitamini eksikliğinin nelere sebep olduğu halen kati olarak bilinmediği halde B6 vitamini bircok hastalıkların tedavisine sebep olmaktadır
Sindirimi: B6 vitamini en cok jejunumdan (onikiparmak barsağından sonra gelen ince barsak bolumu) emilir Deriden dahi emilir Barsak bakterileri tarafından sentez edilip edilmediği belli değildir Vucutta piridoksal fosfat şeklinde bazı transaminaz ve dekarbaksilazların koenzimi olarak bulunur Vucuttaki bu aktif hali kısaca PLF şeklinde gosterilir ki 60 kadar enzimin işlemesine sebep olur Bu enzimlerin coğu protein metabolizması ile ilgilidir
B6 vitaminini yok edici ozelliklerdeki ilacları kullananlara gunde 3 defa 10 mg B6 vitamini vermek lazımdır Konvulsiyon nobetlerinde gunde 2 mg verilir Demir eksik olmadığı halde hipokrom sideroblastik anemiye yakalanan buyuklere yuksek dozda B6 vitamini verilirse bu hastalık tedavi olabilmektedir Bazan bulantı ve kusmaya iyi gelmektedir Parkinson hastalarının kullandığı Levodopanın meydana getirdiği distoniye, hidrazin zehirlenmelerine B6 vitamini iyi gelmektedir Bazı gebelik diabetlerinin, B6 vitamini vermekle duzeldiği bildirilmiştir
avuc iclerinde yanma ve iğnelenme hisleri olabilir Doğrudan nikotinik asidin amidi verilirse bu da gorulmez Pellegra icin dort saatte bir 100 mg verilir Nikotinik asit damar acıcılığı sebebiyle arter yetersizliklerinde kullanılmıştır Hiperlipemi de gunde 4 defa 250 mg ile başlanarak iki uc hafta icinde doz gunde uc defa birer grama yukseltilir Yan etki olarak derideki kaşıntı ve mide şikayetleri olabilir Karaciğer icin zararlı etki ve kanda urik asit seviyesinde artış olabilir
Gunluk ihtiyac ve kaynakları: 1967 de FAO ve WHOortak komisyonu gunluk beslenmenin 1000 kalorisi başına 6,6 mg nikotinik asit veya muadili triptofan ihtiva etmesi gerektiğini belirtmiştir Gunluk ihtiyac 1014 mg nikotinamid veya 600 mg civarında triptofandır
Nikotinik asit, besinlerde mevcut olan triptofan amino asitten vucutta sentez edilebilir 60 mg triptofandan 1 mg nikotinik asit sentez edilir Besinlerdeki nikotinik asidin bir kısmı mısırda olduğu gibi bağlı halde olup, vitamin değeri yoktur Mısırda niastein şeklinde bağlı bulunan bu vitamin, pişirmeden once sodalı su ile muamele edilirse serbest hale gecer ve vitamin etkisini gosterir Kızgın kulde pişirilen mısır kebabında nikotinik asit serbest hale gecer ve faydalı olur Tahıllarda epeyce nikotinik asit bulunduğu halde bağlı olduğu icin biyolojik değeri yoktur
100 gram hesabıyla besinlerdeki nikotinik asitnikotinamid miktarı; bobrekkaraciğerde 717, ette 36, balıkta 26, bira mayasında 3050, buğdayda 45, baklagillerde 1,53,0, fındık ve cevizde 12 az terbiyeli pirincte 24, kurutulmuş meyvede 0,54 mgdır
B6 Vitamini (PiridoksinAdermin): 1936 yılında keşfedildi ve hemen sentezi de gercekleştirildi
Ozellikleri: Pridoksin, piridoksal ve piridoksamin maddelerinin herbiri bir B6 vitaminidir Bu uc madde vucutta birbirine donuşebilir ve biyolojik olarak birbirine eşdeğerdirler Piridoksin, 1938 yılında Kuhn tarafından mayada bulunmuş ve sentez edilmiştir Piridoksinin sentetik paraparatları hidroklorur bileşiği halindedir Bu bileşik beyaz, kokusuz, billUri ve tuzlumsu tadı olan bir maddedir 204208°Cde bozunarak erir Suda kolay, alkolde guc cozunur Eterde cozunmez Isıya ve bazlara dayanıklıdır Sulu cozeltisi ışığa karşı hassastır ve ışıkta bozunur Yemeklerin pişirilmesi esnasında harap olmaz ise de kızartmada bozunur Piyasada satılan piridoksin hidroklorurdur
Eksikliği: Maymunda, kopekte, sıcanda ve domuzda ozel besleme ile B6 vitamini eksikliği meydana getirildiğinde her birinin bu eksikliğe verdiği cevap farklı olmuştur Maymunlarda ateroskleroza (atardamarının ic kısmının kireclenmesi), kopeklerde sara nobetlerine, sıcanlarda deri hastalıklarına ve domuzlarda mikrositer anemiye (kan alyuvarlarında cap ufalmasına) sebep olmaktadır İnsanlarda eksikliği pek yaygın değildir Ancak, INH (tuberkuloz ilacı), hidralazin (tansiyon duşurucu) penisilamin (Bazı siroz cinslerinin ilacı) ve ostrojenler (kadın cinsiyet hormonu) gibi ilaclar B6 vitaminini yok edici ozelliğe sahip olduğundan, bu ilacları alanlarda B6 vitamini eksikliği gorulur Bunun sonucu olarak periferik nevritler (bir nevi sinir hastalığı) ortaya cıkar Ağız yoluyla alınan gebelikten korunma hapları (ostrojen) sinir sistemini bozuyor ki bunun sebebi B6 vitaminini bu ilacın yok etmesindendir İnsanlarda B6 vitamini eksikliğinin nelere sebep olduğu halen kati olarak bilinmediği halde B6 vitamini bircok hastalıkların tedavisine sebep olmaktadır
Sindirimi: B6 vitamini en cok jejunumdan (onikiparmak barsağından sonra gelen ince barsak bolumu) emilir Deriden dahi emilir Barsak bakterileri tarafından sentez edilip edilmediği belli değildir Vucutta piridoksal fosfat şeklinde bazı transaminaz ve dekarbaksilazların koenzimi olarak bulunur Vucuttaki bu aktif hali kısaca PLF şeklinde gosterilir ki 60 kadar enzimin işlemesine sebep olur Bu enzimlerin coğu protein metabolizması ile ilgilidir
B6 vitaminini yok edici ozelliklerdeki ilacları kullananlara gunde 3 defa 10 mg B6 vitamini vermek lazımdır Konvulsiyon nobetlerinde gunde 2 mg verilir Demir eksik olmadığı halde hipokrom sideroblastik anemiye yakalanan buyuklere yuksek dozda B6 vitamini verilirse bu hastalık tedavi olabilmektedir Bazan bulantı ve kusmaya iyi gelmektedir Parkinson hastalarının kullandığı Levodopanın meydana getirdiği distoniye, hidrazin zehirlenmelerine B6 vitamini iyi gelmektedir Bazı gebelik diabetlerinin, B6 vitamini vermekle duzeldiği bildirilmiştir
