B3 vitamini, Niyasin, Nikotinik asit suda çözünür bir vitamindir Türevleri olan NADH, NADPH, NAD ve NAD+ hücrelerde enerji metabolizması, nükleik asit, protein, yağ ve karbonhidrat metabolizmasında gereksinim duyulan zorunlu bir vitamindir Vitamin B3 terimine niyasinamit de dahil edilir çünkü bu bileşik vücuda alındıktan sonra niyasine dönüşür
Eksikliği ve aşırı alımının etkileri
Niyasinin aşırı eksikliği insanlarda pellegra adı verilen ve sinir sisteminde fonksiyon bozukluğu, midebağırsak sistemi bozukluğu, ishal, zihin bulanıklığı, depresyon, ve ağır dermatit ve çeşitli cilt lezyonları ile karakterize bir hastalık oluşur Niyasinin kısmî eksikliği ise metabolizma yavaşlamasına ve soğuğa dayanıksızlığa yol açar
Niyasinin aşırı miktrada kullanımı ölümcül olabilir 36 saat zarfında 11 tane 500 mg'lık hap alan bir kişinin kustuğu, iki gün zarfında 5 hap alan bir diğer kişinin ise birkaç dakika boyunca tepkisiz olduğu kaydedilmiştir Çok yüksek niyasin kullanımında niyasin makulopatisi denen makula ve retina kalınlaşması meydana gelir, bunun sonucunda bulanık görme ve körlük olur
Niyasinin önerilen günlük dozajı, çocuklarda 2–12 mg, kadınlarda 14, erkeklerde 16 mg, hamile ve emziren kadınlarda 18 mg'dır
Günde 20 mg'dan fazla niyasin ciltte kızarmalara neden olabilir Bu kızarmalar yanma, kaşıntı ve ağrı ile beraber olabilir, yüz, kollar ve göğüse yayılır Genellikle zararsızdır ve 20 dakika ile bir saat arasında kendiliğinden geçer Bir bardak su içilmesi de yardımcı olacaktır
Niyasin kan dolaşımını düzenler, sağlıklı bir deri sağlar ve santral sinir sisteminin çalışmasına yardımcı olur Beyin ve hafızanın ileri fonksiyonlarını denetlemesinden dolayı şizofreni ve diğer zihinsel hastalıklarda tedavi edici rol oynar Son olarak yeterli B3 düzeyleri insülin ile östrojen, projesteron ve testosteron gibi cinsiyet hormonlarının sentezi için hayati rol oynamaktadır
Kan trigliseridini düşürebildiği için doktorlar tarafından antihiperlipidemik ilaç olarak kullanılmaktadır Ancak niyasinin kullanımında doz ayarlaması mutlaka doktor tarafından yapılmalıdır
Gebelikte niyasin dikkatle kullanılmalıdır Yüksek dozlarda saf nikotinik asit mide ülserleri, gut, glokom diyabet ve karaciğerhastalıklarında sağlık problemlerini arttırabilirler
Yetersiz beslenmeden kaynaklanan B3 vitamini eksikliği gelişmiş ülkelerde çok nadir olarak görülür B3 vitamini eksikliğinin klinik semptomları genellikle “3 D’ler olarak kategorize edilir: dermatit (deri döküntüleri), diyare veya demans Teşhis genellikle kliniktir ve yüksek dozda niasin ile beslenme takviyesi, semptomları gidermekte genellikle başarılıdır
B3 vitamini eksikliği belirtileri ayrıca şunlardır
• Pellagra – cilt iltihabı, halüsinasyonlar, sindirim rahatsızlığı ile karakterize edilir Genellikle beslenme yetersizliği olan kişilerde veya alkolik hastalarda bulunur; döküntü, stomatit, ishal ve zihinsel sorunlar olabilir
• Mukoza zarının şişmesi – ağız, vajina ve üretrayı etkileyen semptomlar yaşanabilir Özellikle ağızda kronik ağrıya neden olabilir, ağızda salivasyon artar ve dilin ödemi artar
• Farklı lezyon çeşidi gösteren deri belirtileri görülür
• Gastrointestinal (sindirim) bozukluklar – belirtiler yemek borusunda yanma, karın rahatsızlığı, kabızlık, mide bulantısı, kusma ve diyare olabilir
• Bilinç bozukluğu, bilişsel düşüş (demans), yönelim bozukluğu, konfüzyon, depresyon, mani veya paranoya yaşanabilir
B3 Vitamininin Keşfi
Niyasinin keşfi, nikotinin yükseltgenmesi sonucu olmuştur Ona verilecek ismin nikotini çağrıştırmaması amaçlandığı için nikotinik asit + vitamin 'den türetilmiştir Eski metinlerde niyasin için vitamin PP adının (İngilizce pellegra preventing(pellegra önleyici) teriminden kısaltması) kullanıldığını görülebilir
Niyasın karaciğer tarafından triptofandan sentezlenir ama bu tepkime çok verimsizdir Bir miligram niyasin elde etmek için 60 mg triptofan gerekir Kötü beslenme nedeniyle niyasin yetersizliği tek besin kaynağı olarak mısır yiyen ve mısır ununu hazırlarken alkali kullanmayan toplumlarda görülür Bunun nedeni mısırin az niyasin içeren bir tahıl olmasıdır; mısır unu hazırlarken alkali kullanılmasının ise mısırda bulunan triptofanın salınmasını sağlayıp bağırsaklar tarafından emilerek niyasin yapımına takviye sağlar
Sekiz farklı B vitamininden biri olan B3 vitamini ''niasin'' olarak da bilinir ve suda çözünebilme özelliği vardır
Niacin
B3 Vitamininin Faydaları Nelerdir?
Östrojen, progesteron ve testosteron gibi cinsiyet hormonlarının salgılanmasına yardımcı olur
B3 vitamini daha sağlıklı bir sinir sistemi ve beyin fonksiyonlarının daha iyi çalışmasını sağlar
B3 vitaimini yağların sindirilme sürecine yardımcı olur, sindirim sistemini bu sayede rahatlatır Sindirim sisteminde meydana gelebilecek rahatsızlıkları oluşmasını engeller
B3 vitamini ağız bölgesinde çıkabilecek yaraların ve kötü kokulu nefesin oluşmasnı önler
Migrenden dolayı meydana gelebilecek baş ağrılarının ihtimali azaltır ve iyileştirme sürecinde yardımcı olur
Yüksek tanisyonun düşürülmesine yardımcı olur Yüksek tansiyon şikayeti olan insanların tedavi sürecinde kullanılması tavsiye edilir
B3 vitamini dolaşım sisteminin daha rahat bir şekilde gerçekleşmesini sağlar Eksikliğinde Raynaud hastalığının görülme ihtimali artar
Kolestorol seviyesini düşürdüğü için damarlarda oluşabilecek tıkanıkları engeller, kalp ve damar hastalıklarının meydana gelme riskini azaltır
B3 vitamini ishal problemlerinin düzeltilmesine yardımcı olur
B3 vitamini cildin daha sağlıklı bir hal alması için fayda sağlar B3 vitamini eksikliğinde pellegra adı verilen deri üstünde meydana gelen bir hastalık oluşur
Bu hastalığın oluşmaması için B3 vitamini düzenli almak gerekir Ayrıca B3 vitamini eksikliğinde cilt güneşe maruz kaldığında hızlı bir şekilde etkilenir ve olumsuz gelişmeler belirir
Karbonhidrat, protein ve yağların vücutta kullanılmasına yardımcı oluğu için enerji üretimi için gerekli olan bir vitamindir
B3 vitamini eksikliğinde zihin bulanıklığı, beyin fonksiyonlarında rahatsızlıklar gibi sinirsel sistemde problemler oluşur Ayrıca niasin eksikliği sonucunda depresyon gibi psikolojik sorunlar da meydana gelir
Beyin ve sinirsel sistem üzerinde olumlu etkileri olduğu için Alzheimer hastalığının meydana gelmesini azaltıcı etkileri vardır
B3 vitamini hangi gıdalarda bulunur?
Somon balığı, ton balığı, sığır ve kuzu eti, hindi, tavuk, kuşkonmaz, Süt, Peynir, Yumurta, Patates, Kahve
İncir ve buğday başlıca B3 vitamini kaynaklarıdır
En Kapsamlı B3 Vitamini Zengini 11 Besin
Aşağıda belirtilen yüzdeler, yetişkin erkekler için günlük 16 mg, yetişkin kadınlar için de günde yaklaşık 14 mg dır:
Dana Ciğeri 85 gram: 142 mg (%89)
Tavuk göğüs 85 gram: 123 mg (%76)
Ton balığı 1 kutu (8085 gram kadar): 113 mg (%71)
Ayçekirdeği 1 bardak: 9 mg (%56)
Doğal beslenmiş dana 85 gram: 9 mg (%56)
Koyun 85 gram pişmiş: 69 mg (%43)
Somon 85 gram: 67 mg (%42)
Bezelye 1 Bardak: 57 mg (%35)
Sardalya 1 kutu zeytinyağında: 48 mg (%30)
Hindi 85 gram: 4 mg (%25)
Mantar 1 bardak küçük beyaz olanlardan: 25 mg (%16)
Tahin 2 yemek kaşığı: 22 mg (%14)
Eksikliği ve aşırı alımının etkileri
Niyasinin aşırı eksikliği insanlarda pellegra adı verilen ve sinir sisteminde fonksiyon bozukluğu, midebağırsak sistemi bozukluğu, ishal, zihin bulanıklığı, depresyon, ve ağır dermatit ve çeşitli cilt lezyonları ile karakterize bir hastalık oluşur Niyasinin kısmî eksikliği ise metabolizma yavaşlamasına ve soğuğa dayanıksızlığa yol açar
Niyasinin aşırı miktrada kullanımı ölümcül olabilir 36 saat zarfında 11 tane 500 mg'lık hap alan bir kişinin kustuğu, iki gün zarfında 5 hap alan bir diğer kişinin ise birkaç dakika boyunca tepkisiz olduğu kaydedilmiştir Çok yüksek niyasin kullanımında niyasin makulopatisi denen makula ve retina kalınlaşması meydana gelir, bunun sonucunda bulanık görme ve körlük olur
Niyasinin önerilen günlük dozajı, çocuklarda 2–12 mg, kadınlarda 14, erkeklerde 16 mg, hamile ve emziren kadınlarda 18 mg'dır
Günde 20 mg'dan fazla niyasin ciltte kızarmalara neden olabilir Bu kızarmalar yanma, kaşıntı ve ağrı ile beraber olabilir, yüz, kollar ve göğüse yayılır Genellikle zararsızdır ve 20 dakika ile bir saat arasında kendiliğinden geçer Bir bardak su içilmesi de yardımcı olacaktır
Niyasin kan dolaşımını düzenler, sağlıklı bir deri sağlar ve santral sinir sisteminin çalışmasına yardımcı olur Beyin ve hafızanın ileri fonksiyonlarını denetlemesinden dolayı şizofreni ve diğer zihinsel hastalıklarda tedavi edici rol oynar Son olarak yeterli B3 düzeyleri insülin ile östrojen, projesteron ve testosteron gibi cinsiyet hormonlarının sentezi için hayati rol oynamaktadır
Kan trigliseridini düşürebildiği için doktorlar tarafından antihiperlipidemik ilaç olarak kullanılmaktadır Ancak niyasinin kullanımında doz ayarlaması mutlaka doktor tarafından yapılmalıdır
Gebelikte niyasin dikkatle kullanılmalıdır Yüksek dozlarda saf nikotinik asit mide ülserleri, gut, glokom diyabet ve karaciğerhastalıklarında sağlık problemlerini arttırabilirler
Yetersiz beslenmeden kaynaklanan B3 vitamini eksikliği gelişmiş ülkelerde çok nadir olarak görülür B3 vitamini eksikliğinin klinik semptomları genellikle “3 D’ler olarak kategorize edilir: dermatit (deri döküntüleri), diyare veya demans Teşhis genellikle kliniktir ve yüksek dozda niasin ile beslenme takviyesi, semptomları gidermekte genellikle başarılıdır
B3 vitamini eksikliği belirtileri ayrıca şunlardır
• Pellagra – cilt iltihabı, halüsinasyonlar, sindirim rahatsızlığı ile karakterize edilir Genellikle beslenme yetersizliği olan kişilerde veya alkolik hastalarda bulunur; döküntü, stomatit, ishal ve zihinsel sorunlar olabilir
• Mukoza zarının şişmesi – ağız, vajina ve üretrayı etkileyen semptomlar yaşanabilir Özellikle ağızda kronik ağrıya neden olabilir, ağızda salivasyon artar ve dilin ödemi artar
• Farklı lezyon çeşidi gösteren deri belirtileri görülür
• Gastrointestinal (sindirim) bozukluklar – belirtiler yemek borusunda yanma, karın rahatsızlığı, kabızlık, mide bulantısı, kusma ve diyare olabilir
• Bilinç bozukluğu, bilişsel düşüş (demans), yönelim bozukluğu, konfüzyon, depresyon, mani veya paranoya yaşanabilir
B3 Vitamininin Keşfi
Niyasinin keşfi, nikotinin yükseltgenmesi sonucu olmuştur Ona verilecek ismin nikotini çağrıştırmaması amaçlandığı için nikotinik asit + vitamin 'den türetilmiştir Eski metinlerde niyasin için vitamin PP adının (İngilizce pellegra preventing(pellegra önleyici) teriminden kısaltması) kullanıldığını görülebilir
Niyasın karaciğer tarafından triptofandan sentezlenir ama bu tepkime çok verimsizdir Bir miligram niyasin elde etmek için 60 mg triptofan gerekir Kötü beslenme nedeniyle niyasin yetersizliği tek besin kaynağı olarak mısır yiyen ve mısır ununu hazırlarken alkali kullanmayan toplumlarda görülür Bunun nedeni mısırin az niyasin içeren bir tahıl olmasıdır; mısır unu hazırlarken alkali kullanılmasının ise mısırda bulunan triptofanın salınmasını sağlayıp bağırsaklar tarafından emilerek niyasin yapımına takviye sağlar
Sekiz farklı B vitamininden biri olan B3 vitamini ''niasin'' olarak da bilinir ve suda çözünebilme özelliği vardır
Niacin
B3 Vitamininin Faydaları Nelerdir?
Östrojen, progesteron ve testosteron gibi cinsiyet hormonlarının salgılanmasına yardımcı olur
B3 vitamini daha sağlıklı bir sinir sistemi ve beyin fonksiyonlarının daha iyi çalışmasını sağlar
B3 vitaimini yağların sindirilme sürecine yardımcı olur, sindirim sistemini bu sayede rahatlatır Sindirim sisteminde meydana gelebilecek rahatsızlıkları oluşmasını engeller
B3 vitamini ağız bölgesinde çıkabilecek yaraların ve kötü kokulu nefesin oluşmasnı önler
Migrenden dolayı meydana gelebilecek baş ağrılarının ihtimali azaltır ve iyileştirme sürecinde yardımcı olur
Yüksek tanisyonun düşürülmesine yardımcı olur Yüksek tansiyon şikayeti olan insanların tedavi sürecinde kullanılması tavsiye edilir
B3 vitamini dolaşım sisteminin daha rahat bir şekilde gerçekleşmesini sağlar Eksikliğinde Raynaud hastalığının görülme ihtimali artar
Kolestorol seviyesini düşürdüğü için damarlarda oluşabilecek tıkanıkları engeller, kalp ve damar hastalıklarının meydana gelme riskini azaltır
B3 vitamini ishal problemlerinin düzeltilmesine yardımcı olur
B3 vitamini cildin daha sağlıklı bir hal alması için fayda sağlar B3 vitamini eksikliğinde pellegra adı verilen deri üstünde meydana gelen bir hastalık oluşur
Bu hastalığın oluşmaması için B3 vitamini düzenli almak gerekir Ayrıca B3 vitamini eksikliğinde cilt güneşe maruz kaldığında hızlı bir şekilde etkilenir ve olumsuz gelişmeler belirir
Karbonhidrat, protein ve yağların vücutta kullanılmasına yardımcı oluğu için enerji üretimi için gerekli olan bir vitamindir
B3 vitamini eksikliğinde zihin bulanıklığı, beyin fonksiyonlarında rahatsızlıklar gibi sinirsel sistemde problemler oluşur Ayrıca niasin eksikliği sonucunda depresyon gibi psikolojik sorunlar da meydana gelir
Beyin ve sinirsel sistem üzerinde olumlu etkileri olduğu için Alzheimer hastalığının meydana gelmesini azaltıcı etkileri vardır
B3 vitamini hangi gıdalarda bulunur?
Somon balığı, ton balığı, sığır ve kuzu eti, hindi, tavuk, kuşkonmaz, Süt, Peynir, Yumurta, Patates, Kahve
İncir ve buğday başlıca B3 vitamini kaynaklarıdır
En Kapsamlı B3 Vitamini Zengini 11 Besin
Aşağıda belirtilen yüzdeler, yetişkin erkekler için günlük 16 mg, yetişkin kadınlar için de günde yaklaşık 14 mg dır:
Dana Ciğeri 85 gram: 142 mg (%89)
Tavuk göğüs 85 gram: 123 mg (%76)
Ton balığı 1 kutu (8085 gram kadar): 113 mg (%71)
Ayçekirdeği 1 bardak: 9 mg (%56)
Doğal beslenmiş dana 85 gram: 9 mg (%56)
Koyun 85 gram pişmiş: 69 mg (%43)
Somon 85 gram: 67 mg (%42)
Bezelye 1 Bardak: 57 mg (%35)
Sardalya 1 kutu zeytinyağında: 48 mg (%30)
Hindi 85 gram: 4 mg (%25)
Mantar 1 bardak küçük beyaz olanlardan: 25 mg (%16)
Tahin 2 yemek kaşığı: 22 mg (%14)