Bahar aylarında beslenmenin püf noktaları

[SoruCevap]

Bahar ayları güneşle birlikte içimizi ısıtmaya başlar ve hayat gücümüz yükselmeye başlar. Beslenme şeklimiz da bu güçten etkilenir. Günlerin uzaması takip ettiğimiz beslenme programlarının da tekrar gözden geçirilmesine sebep olmaktadır. Öğün saatlerimizin değişeceği bu günlerde kaçamaklardan uzak durmak için alternatifleri konuşarak işe başlayabiliriz. Zira yazın yaklaşmasıyla daha formda ve fit olma dileği artmaktadır.

Sağlıklı beslenme unsurlarından ilkbaharda da vazgeçmemek daha dinamik bir bahar ve yaz geçirmemiz için çok değerlidir. Sabah uyanır uyanmaz başucumuzda bulunan bir bardak oda sıcaklığında su tüketmemiz sindirim sistemimizin de uyanmasına yardımcı olacaktır ve sindirim sistemimizi hareketlendirmeye yardımcı olacaktır. Su ile uyandırdığınız sindirim sistemimize ek, metabolizmamızı canlı tutmak için uyandıktan sonra 1 saat içinde kahvaltı etmeyi alışkanlık haline getirmeliyiz. Vücudumuzda sabah salgılanan hormonlar, kahvaltıyı metabolizmamızı çalışır konumda tutmak için yakıt olarak kullanır. Yediklerimiz depolanmadan metabolizmamızın çalışması için tüketilmiş olur.

Örnek Kahvaltıda; süt, peynir yahut yumurta, tam tahıl unundan ekmek, c vitamini ve posa kaynağı zerzevat yahut meyveler yan almalıdır. İçecek olarak taze sıkılmış meyve suyu, süt, açık ve mümkünse limonlu çay yahut bitki çayları tercih edilebilir. Kahvaltı için vakti sonlu olanlar ise müsli + süt yahut yoğurt + yulaf + meyve ile süratli ve sağlıklı bir kahvaltı yapabilir.

Sağlıklı beslenerek metabolizmamızı hızlandırmak mümkündür. Az ve sık beslenmek metabolizmamızı hızlandırmanın yanı sıra kan şekeri denetimini sağlayarak bir sonraki öğünde çok acıkıp çok yemek yememizi maniler. Öğünler arasında 2–3 saat olacak formda günde 6 öğün beslenme sağlıklı beslenmenin temelini oluşturmaktadır.

Öğünlerde bütün besin kümelerden her birine mahal verilmesi, kâfi ve istikrarlı beslenmek için gereklidir. Süt ve süt eserleri, et kümesi besinler, tahıllar ve sebze-meyve kümesi her gün yerinde ölçüde tüketilmeli ve besin çeşitliliği sağlanmalıdır. Zerzevat ve meyve çeşitlerinin yavaş yavaş arttığı bu aylarda sofraları vitamin ve mineraller açısından daha güçlü hale getirmek bizim elimizdedir.

İlkbaharda su tüketimi ve içecekler konusunda daha dikkatli olmalıyız!

İlkbaharda hava sıcaklığının artması ile deri yolu (ter) ile kaybettiğimiz likit ölçüsü da artmaktadır. Vücudumuzda su istikrarının sağlanması için; atılan suyun geri alınması gerekir. Günlük su muhtaçlığının karşılanması için günde 10-15 bardak (2-3 litre) su tüketimini yakalamalıyız.

Susuzluk hissi; yekun vücut suyunun %1-2’si kaybedildiğinde ortaya çıkar. Bu ölçüde su kaybı; dikkat ve konsantrasyon mühletini azaltmaktadır. Susuzluğun vücutta oluşturacağı hasarlardan uzak durmak için susamadan su içmeyi her hengam alışkanlık haline getirmeliyiz.

İlkbaharda dikkat etmemiz gereken sair bahis ise içeceklerdir. Yapılan bir çalışmada, içeceklerin günlük kuvvet gereksinimimizin %15-20’sini karşıladığı belirlenmiştir. Formda geçecek bir yaz mevsimi ve her vakit ince bir vücut için, gün boyunca tüketilen içeceklerin kuvvet kıymetlerine dikkat edilmelidir. Su, çay ve maden suları gücü olmayan içeceklerdir. Öteki içeceklerin ise içerdikleri şeker nispetine nazaran farklı kuvvet içerikleri vardır. Tüketilen ölçüleri da bu içeceklerden aldığımız kuvvet orantısını etkilemektedir. Kilo almadan yaza merhaba demek için; asitli içecekler ve şekerli gazozların tüketim ölçülerine dikkat etmeli ve en âlâ içeceğin su olduğunu unutmamalıyız.

İçeceklerin kafein ölçüleri da güç içerikleri kadar değerli bir husustur. Kafein sıradan hudutlarda alındığında dikkati ve konsantrasyonu arttırıcı tesir gösterirken, çokça ölçüde alımı kalp atımının haddinden fazla hızlanmasına ve gösterdiği diüretik (idrar yapıcı) tesir ile dehidratasyona (vücuttan çok su kaybı sonucunda oluşan hastalık olarak tanımlanabilir) neden olabilir. Bu tesirlerinden farklı çok kafein alımı, vücutta kalsiyum üzere kimi minerallerin kullanılamamasına neden olur. Bu nedenlerle, günde 5–6 çay bardağından çokça çay ve 1–2 kupadan çokça kahve tüketmemeye dikkat etmelisiniz.

Bitki çayları konusunda da dikkatli olmalıyız. Karışık bitki çaylarının birçoğu diüretik (idrar yapıcı) özelliğe sahip olduğundan, şiddetli ölçüde tüketimleri vücuttan su kaybının artmasına ve sonuçta dehidratasyona neden olabilir. Bu tıp çayların günde 1–2 adetten çokça tüketilmemesi gerekir.

Tabi ki sıcak havalarda ziyadesiyle tercih ettiğimiz bir sair besin dondurma…

Dondurma, besleyici pahası yüksek mahsusen kalsiyum minerali ve riboflavin vitaminden güçlü bir besindir. Serinletici tadı nedeni ile ilkbaharda başlayan ve bütün yaz aylarının tutkusu olan dondurma çeşitlerinden sahih olanı tercih etmek kıymetlidir. Kilo idaresi açısından tüketilen çeşit ve ölçü değerlidir. İki top dondurmanın yarım su bardağı süt yahut yoğurt +1 porsiyon meyve kadar güç içerdiği düşünülerek tüketim ölçüsüne dikkat edilmelidir. Formda kalmak için mümkün olduğunca doymuş ve trans yağ asidi düşük taze sütten üretilmiş dondurmalar tercih edilmelidir.

Enerjik bir ilkbahar ile başlayıp bütün yaz ve bir ömür uzunluğu devam edecek sağlıklı ve keyifli günler sizinle olsun.