BAYRAM SONRASI BESLENME
Yazın gelmesiyle birlikte kullanılan senelik olurlarda pek çok kişi tatil yanlarına akın etmektedir. Güneş, deniz, alkol, açık büfe yiyecekler derken bir anda kiloların üzerine yenileri eklenmektedir. Tam yazın tesirleri geçti derken Ramazan’da alınan kilolar… O da yetmedi akabinde gelen Ramazan Bayramı. Düzgün ancak nereye kadar kilo almaya devam edilecek? Uzun süren uğraşlar ve fedakarlıklar sonrası verilen kilolar, nasıl geçtiği anlaşılmayan o kısacık yaz tatilinde, bayramda ziyadesi ile geri alınmakta. Evet ya bundan sonrası?
Battı balık yan sarfiyat diyerek bayram sonrası da tıpkı günaha düşmek yapılacak en yanlış davranış olur. Artık hayat biçimini kalıcı olarak değiştirme devri gelmiştir. Birinci olarak, verilen kiloların hangi cürümlerden kaynaklı olarak geri geldiğinin saptanması ile başlamak gerekmektedir. Artık bir egzersiz programına başlamak gerekmektedir. Yerküre Sıhhat Örgütü en çok tempolu bir formda yürümeyi önermektedir. Yağmur ve soğukların şimdi tam olarak tesirini ağır bir halde göstermediği şu günlerde fırsatı güzel pahalandırmak gerekmektedir. 1 - 2 ay kadar sonra tam spora başlayacaktım, havalar bozdu formunda mazeretler sıklıkla duyulacaktır. Beslenme açısından durumu değerlendirirsek; tatillerde kilo alan bireyler bayram sonrasında tüm gün aç kalarak, öğün atlayarak sonuç almaya çalışmaktadır. Böylesi bir davranış, vücudu açlıktan ölme paniğine sürükler ve tasarruf moduna geçen metabolizma yavaşlar, yağ yakmak tarafına tüketilen her besini yağ halinde depolama yoluna masraf. Buna karşılık sık aralıklarla, azar azar beslenmek metabolizmayı hızlandırdığı üzere, yavaş yemeyi de sağlar. Aç kalmak ve öğün atlamak, bir sonraki öğünde hem çokça hem de süratli yemek yenilmesine neden olmaktadır. O nedenle asla öğün atlanmamalı, 2.5 - 3 saatlik aralıklarla beslenilmelidir. Öğün atlamak farkında olunmadan yağ ölçüsünün artmasına, kas ve su kaybının olmasına neden olmaktadır. Aç kalmak, öğün atlamak kan şekerinin düşmesine, hasebiyle şekerli besinlerin ziyade tüketilmesine neden olmaktadır. Başta kahvaltı olmak üzere asla öğün atlanmamalıdır.
Günlük yağ tüketimi azaltılmalıdır. Yemekler aslında yağ ile pişirilmektedir. Et, süt, yoğurt, peynir, yumurta ve yağlı tohumların içerisinde de yağ bulunmaktadır. Burada dikkat edilmesi gereken nokta; kızartma süreçlerinden kaçınmak, ekmeğe yağ sürmemek, zeytinyağı bile olsa şiddetli ölçüde kullanmamaktır. Sonuçta katı da olsa likit da olsa 1 gram yağ 9 kkal. kuvvet içermektedir.
Şeker açısından durum değerlendirilirse; 2 cins şeker vardır: Rafine şekerler ve besinlerde doğal olarak bulunan şekerler (meyvelerde fruktoz, sütte laktoz, tahıllarda nişasta gibi). Kaynağı ne olursa olsun, vücut gerçekte bu farkı anlamaz. Vücut, kan şekerinin tümünü birebir anda güce çeviremez. Kan şekeri seviyesi sıradanın üzerine çıktığında; pankreastan salınan insülin hormonu bu çokça şekerin depolanması için karaciğer, kas ve öteki hücreleri uyarır. Glikozun bir kısmı, kas ve karaciğerde depolanır. Gereksiniminden ziyade kuvvet tüketimi durumunda vücut, bir kısım glikozu vücut yağına çevirir. O nedenle tatlılardan uzak durmakta yarar vardır. Tatlı yenilecekse de, tüketim sıklığına ve ölçüsüne dikkat etmek, ağır ve şerbetli tatlılar yanına; sütlü ve meyveli tatlıları tercih etmek daha sağlıklı olacaktır. Velev kuvvet alımını sonlandırmak ve kan şekerindeki dalgalanmalara pürüz olmak ismine tatlı imalatında yapay tatlandırıcılar kullanılabilir.
Posalı yani lifli besinlerin tüketimi artırılmalıdır. Posalı besinler kan şekerini, kan basıncını (tansiyonu) ve kan kolesterolünü istenilen seviyede tutmaya yardımcı olurlar. Midede, su ile birlikte şişerler; tokluk, doygunluk hissi sağlarlar. Ayrıyeten dışkılama ölçüsünü ve sıklığını artırırlar. Kabızlık ve kalın bağırsak kanserinden hami tesirleri mevcuttur. Bu yüzden haftada 2 - 3 sefer kurubaklagil yemeği yenilmelidir. Başkaca beyaz ekmek noktasına esmer ekmek, pirinç tarafına bulgur tercih etmekte yarar vardır. Pirinç, makarna, erişte ve unun kepekli alternatifleri mevcuttur. Kepekli tahılları tercih etmek daha sağlıklı olacaktır. Zerzevat ve meyveler de posa içermektedir. Lakin posaları kabuk ve kabuğa yakın yanlarda bulunduğu için, soyulmadan yenilebilenleri âlâ bir biçimde yıkadıktan sonra kabukları ile tüketmek önerilmektedir.
Posanın vücutta tesirli olabilmesi için kesinlikle su ve sulu besinler ile birlikte tüketilmesi önerilmektedir. Suyun; alınan besinlerin sindiriminden, metabolik atıkların dışarı atılmasına kadar her aşamada çok değerli hizmetleri vardır. Bu nedenle günlük su içimi artırılmalıdır. Eksiz, en uygun çözücü su olduğu için bayanlar günde 10, erkekler 14 bardak su içilmelidir. Kilo meselesi yaşayanların bu pahaların de üzerine çıkmaları gerekmektedir.
Bu tekliflere ilave olarak kesinlikle egzersiz yapılmalıdır. Yerküre Sıhhat Örgütü en çok tempolu yürümeyi önermektedir. Bisiklete binme, yüzme, tenis, dans, aerobik ve jimnastik stili kalbi yormayan sporlar da yapılabilir. Hedef; metabolizma suratını düşürmemek, kilo verirken bir noktada yükün sabit kalmasını önlemek, verilen kiloların kalıcı olmasını sağlamaktır. Sonuçta spora ayrılacak 45 dakika günün yalnızca %3’üdür. Egzersiz yapmaya hengam bulamadım lafı mazeret olarak kabul edilmemelidir. Sonuç olarak; obezitenin tedavisinde tek başına diyet tedavisi ehliyetli olmamakta, beraberinde egzersiz programı ve ömür biçimi değişikliği de gerekmektedir. Bu bağlamda kısa aralıklarda taşıt kullanılmaması, alışverişe tok karına çıkılması, her lokmadan sonra çatal ve kaşığın tabağa bırakılması, tabakta yemek bırakmanın alışkanlık haline getirilmesi üzere davranış değişiklikleri hayata geçirilmelidir.
Yazın gelmesiyle birlikte kullanılan senelik olurlarda pek çok kişi tatil yanlarına akın etmektedir. Güneş, deniz, alkol, açık büfe yiyecekler derken bir anda kiloların üzerine yenileri eklenmektedir. Tam yazın tesirleri geçti derken Ramazan’da alınan kilolar… O da yetmedi akabinde gelen Ramazan Bayramı. Düzgün ancak nereye kadar kilo almaya devam edilecek? Uzun süren uğraşlar ve fedakarlıklar sonrası verilen kilolar, nasıl geçtiği anlaşılmayan o kısacık yaz tatilinde, bayramda ziyadesi ile geri alınmakta. Evet ya bundan sonrası?
Battı balık yan sarfiyat diyerek bayram sonrası da tıpkı günaha düşmek yapılacak en yanlış davranış olur. Artık hayat biçimini kalıcı olarak değiştirme devri gelmiştir. Birinci olarak, verilen kiloların hangi cürümlerden kaynaklı olarak geri geldiğinin saptanması ile başlamak gerekmektedir. Artık bir egzersiz programına başlamak gerekmektedir. Yerküre Sıhhat Örgütü en çok tempolu bir formda yürümeyi önermektedir. Yağmur ve soğukların şimdi tam olarak tesirini ağır bir halde göstermediği şu günlerde fırsatı güzel pahalandırmak gerekmektedir. 1 - 2 ay kadar sonra tam spora başlayacaktım, havalar bozdu formunda mazeretler sıklıkla duyulacaktır. Beslenme açısından durumu değerlendirirsek; tatillerde kilo alan bireyler bayram sonrasında tüm gün aç kalarak, öğün atlayarak sonuç almaya çalışmaktadır. Böylesi bir davranış, vücudu açlıktan ölme paniğine sürükler ve tasarruf moduna geçen metabolizma yavaşlar, yağ yakmak tarafına tüketilen her besini yağ halinde depolama yoluna masraf. Buna karşılık sık aralıklarla, azar azar beslenmek metabolizmayı hızlandırdığı üzere, yavaş yemeyi de sağlar. Aç kalmak ve öğün atlamak, bir sonraki öğünde hem çokça hem de süratli yemek yenilmesine neden olmaktadır. O nedenle asla öğün atlanmamalı, 2.5 - 3 saatlik aralıklarla beslenilmelidir. Öğün atlamak farkında olunmadan yağ ölçüsünün artmasına, kas ve su kaybının olmasına neden olmaktadır. Aç kalmak, öğün atlamak kan şekerinin düşmesine, hasebiyle şekerli besinlerin ziyade tüketilmesine neden olmaktadır. Başta kahvaltı olmak üzere asla öğün atlanmamalıdır.
Günlük yağ tüketimi azaltılmalıdır. Yemekler aslında yağ ile pişirilmektedir. Et, süt, yoğurt, peynir, yumurta ve yağlı tohumların içerisinde de yağ bulunmaktadır. Burada dikkat edilmesi gereken nokta; kızartma süreçlerinden kaçınmak, ekmeğe yağ sürmemek, zeytinyağı bile olsa şiddetli ölçüde kullanmamaktır. Sonuçta katı da olsa likit da olsa 1 gram yağ 9 kkal. kuvvet içermektedir.
Şeker açısından durum değerlendirilirse; 2 cins şeker vardır: Rafine şekerler ve besinlerde doğal olarak bulunan şekerler (meyvelerde fruktoz, sütte laktoz, tahıllarda nişasta gibi). Kaynağı ne olursa olsun, vücut gerçekte bu farkı anlamaz. Vücut, kan şekerinin tümünü birebir anda güce çeviremez. Kan şekeri seviyesi sıradanın üzerine çıktığında; pankreastan salınan insülin hormonu bu çokça şekerin depolanması için karaciğer, kas ve öteki hücreleri uyarır. Glikozun bir kısmı, kas ve karaciğerde depolanır. Gereksiniminden ziyade kuvvet tüketimi durumunda vücut, bir kısım glikozu vücut yağına çevirir. O nedenle tatlılardan uzak durmakta yarar vardır. Tatlı yenilecekse de, tüketim sıklığına ve ölçüsüne dikkat etmek, ağır ve şerbetli tatlılar yanına; sütlü ve meyveli tatlıları tercih etmek daha sağlıklı olacaktır. Velev kuvvet alımını sonlandırmak ve kan şekerindeki dalgalanmalara pürüz olmak ismine tatlı imalatında yapay tatlandırıcılar kullanılabilir.
Posalı yani lifli besinlerin tüketimi artırılmalıdır. Posalı besinler kan şekerini, kan basıncını (tansiyonu) ve kan kolesterolünü istenilen seviyede tutmaya yardımcı olurlar. Midede, su ile birlikte şişerler; tokluk, doygunluk hissi sağlarlar. Ayrıyeten dışkılama ölçüsünü ve sıklığını artırırlar. Kabızlık ve kalın bağırsak kanserinden hami tesirleri mevcuttur. Bu yüzden haftada 2 - 3 sefer kurubaklagil yemeği yenilmelidir. Başkaca beyaz ekmek noktasına esmer ekmek, pirinç tarafına bulgur tercih etmekte yarar vardır. Pirinç, makarna, erişte ve unun kepekli alternatifleri mevcuttur. Kepekli tahılları tercih etmek daha sağlıklı olacaktır. Zerzevat ve meyveler de posa içermektedir. Lakin posaları kabuk ve kabuğa yakın yanlarda bulunduğu için, soyulmadan yenilebilenleri âlâ bir biçimde yıkadıktan sonra kabukları ile tüketmek önerilmektedir.
Posanın vücutta tesirli olabilmesi için kesinlikle su ve sulu besinler ile birlikte tüketilmesi önerilmektedir. Suyun; alınan besinlerin sindiriminden, metabolik atıkların dışarı atılmasına kadar her aşamada çok değerli hizmetleri vardır. Bu nedenle günlük su içimi artırılmalıdır. Eksiz, en uygun çözücü su olduğu için bayanlar günde 10, erkekler 14 bardak su içilmelidir. Kilo meselesi yaşayanların bu pahaların de üzerine çıkmaları gerekmektedir.
Bu tekliflere ilave olarak kesinlikle egzersiz yapılmalıdır. Yerküre Sıhhat Örgütü en çok tempolu yürümeyi önermektedir. Bisiklete binme, yüzme, tenis, dans, aerobik ve jimnastik stili kalbi yormayan sporlar da yapılabilir. Hedef; metabolizma suratını düşürmemek, kilo verirken bir noktada yükün sabit kalmasını önlemek, verilen kiloların kalıcı olmasını sağlamaktır. Sonuçta spora ayrılacak 45 dakika günün yalnızca %3’üdür. Egzersiz yapmaya hengam bulamadım lafı mazeret olarak kabul edilmemelidir. Sonuç olarak; obezitenin tedavisinde tek başına diyet tedavisi ehliyetli olmamakta, beraberinde egzersiz programı ve ömür biçimi değişikliği de gerekmektedir. Bu bağlamda kısa aralıklarda taşıt kullanılmaması, alışverişe tok karına çıkılması, her lokmadan sonra çatal ve kaşığın tabağa bırakılması, tabakta yemek bırakmanın alışkanlık haline getirilmesi üzere davranış değişiklikleri hayata geçirilmelidir.