Cikolata nasıl uretilir
Cikolatanın bilinen en eski gecmişi AztekMeksika uygarlığına dayanmaktadırAzteklerin cokolatadını verdikleri icinde kakao taneleri,bal ve vanilya olan bir icecekleri olduğu bilinir
Kakao yağının ayrılmasıyla elde edilen kakaonun aksine cikolata, yağın eklenmesi ile uretilir Bizde pek bilinmeyen şekersiz, bitter ya da sutlu hic fark etmez Yontem aynıdır
Conchingdenen bir yontemle cikolata bir yoğurma işleminden gecirilir Ağır silindirlerle yapılan bu yoğurma işlemi birkac saat veya birkac gun surer
Kalıplara dokuldukten sonra soğutma odasına ulaşan cikolata sabit bir hızla soğutulur Soğumuş cikolatalar paketlenir ve dağıtıma cıkar Diğer gıda ureticileri icin gonderilen cikolata ise sıvı olarak teslim edilir
Cikolatanın bilinen en eski gecmişi AztekMeksika uygarlığına dayanmaktadırAzteklerin cokolatadını verdikleri icinde kakao taneleri,bal ve vanilya olan bir icecekleri olduğu bilinir
Kakao yağının ayrılmasıyla elde edilen kakaonun aksine cikolata, yağın eklenmesi ile uretilir Bizde pek bilinmeyen şekersiz, bitter ya da sutlu hic fark etmez Yontem aynıdır
Conchingdenen bir yontemle cikolata bir yoğurma işleminden gecirilir Ağır silindirlerle yapılan bu yoğurma işlemi birkac saat veya birkac gun surer
Kalıplara dokuldukten sonra soğutma odasına ulaşan cikolata sabit bir hızla soğutulur Soğumuş cikolatalar paketlenir ve dağıtıma cıkar Diğer gıda ureticileri icin gonderilen cikolata ise sıvı olarak teslim edilir