S
SoruCevap
Guest
Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır? Türk mutfağının lezzetli çorba tariflerinden biridir. Bu çorba, yüksük adı verilen bir bitkinin yapraklarıyla hazırlanır. Yüksük çorbası yapmak için öncelikle yüksük yapraklarını iyice yıkayın. Ardından soğanı doğrayıp yağda kavurun. Yüksük yapraklarını ekleyip biraz daha kavurun. Sonra su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra unu suyla karıştırıp çorbaya ekleyin. Tuz ve baharatlarını da ekleyip karıştırın. Çorba koyulaşana kadar pişirin. Son olarak üzerine tereyağı ve pul biber ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
İçindekiler
– 1 su bardağı yarma (buğday)
– 1 su bardağı nohut
– 1 su bardağı kuru fasulye
– 1 su bardağı yeşil mercimek
– 1 adet soğan
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1. Yarma, nohut, kuru fasulye ve yeşil mercimeği ayrı ayrı suda haşlayın. Haşlama süresi malzemelere göre değişebilir, ancak genellikle 1-2 saat arasında pişirilmeleri yeterlidir.
2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tereyağı ile birlikte tavada karamelize edin.
3. Karamelize edilmiş soğanın üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte hafif pembeleşene kadar kavurun.
4. Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Haşlanmış olan yarma, nohut, kuru fasulye ve yeşil mercimeği süzgeçte süzün ve tencereye ekleyin.
6. Tavada hazırladığınız soğanlı karışımı da tencereye ekleyin ve karıştırın.
7. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek çorbanın baharatlarını ayarlayın.
8. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
9. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
10. Yüksük çorbası, kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve servis yapın.
Yüksük çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bir çorbadır.
Yemeklerden önce veya ana yemek olarak tüketilebilir.
Yapımı oldukça kolay ve pratiktir.
Çorbanın içine isteğe bağlı olarak sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Yüksük çorbasını daha lezzetli hale getirmek için üzerine tereyağlı pul biber gezdirebilirsiniz.
İçindekiler
Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır?
Yüksük çorbası, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu çorbalarından biridir. İşte yüksük çorbası yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Yüksük Çorbası İçin Hangi Malzemeler Kullanılır?
Yüksük çorbası yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir:– 1 su bardağı yarma (buğday)
– 1 su bardağı nohut
– 1 su bardağı kuru fasulye
– 1 su bardağı yeşil mercimek
– 1 adet soğan
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır?
Yüksük çorbasını yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:1. Yarma, nohut, kuru fasulye ve yeşil mercimeği ayrı ayrı suda haşlayın. Haşlama süresi malzemelere göre değişebilir, ancak genellikle 1-2 saat arasında pişirilmeleri yeterlidir.
2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tereyağı ile birlikte tavada karamelize edin.
3. Karamelize edilmiş soğanın üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte hafif pembeleşene kadar kavurun.
4. Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Haşlanmış olan yarma, nohut, kuru fasulye ve yeşil mercimeği süzgeçte süzün ve tencereye ekleyin.
6. Tavada hazırladığınız soğanlı karışımı da tencereye ekleyin ve karıştırın.
7. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek çorbanın baharatlarını ayarlayın.
8. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
9. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
10. Yüksük çorbası, kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve servis yapın.
Yüksük Çorbası Neyle Servis Edilir?
Yüksük çorbası, genellikle yanında tereyağlı pide veya ekmek ile servis edilir. İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ve pul biber ile de tatlandırılabilir. Afiyet olsun!
Yüksük Çorbası Nasil Yapilir?
| Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır? |
| Erişte, et suyu ve yoğurt kullanarak yapılır. |
| Yüksük çorbası, Türk mutfağına ait geleneksel bir çorbadır. |
| Yapımında tereyağı, nane ve pul biber gibi malzemeler kullanılır. |
| Çorbanın lezzeti, yoğurdun eklenmesiyle ortaya çıkar. |
Yüksük çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bir çorbadır.
Yemeklerden önce veya ana yemek olarak tüketilebilir.
Yapımı oldukça kolay ve pratiktir.
Çorbanın içine isteğe bağlı olarak sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Yüksük çorbasını daha lezzetli hale getirmek için üzerine tereyağlı pul biber gezdirebilirsiniz.
