Döküm Izgara tava sağlıklı mı?
Döküm tava ve tencereler yapışmaz bir yüzeye sahip oldukları için daha az yağ ile yemekler hazırlamanıza yardımcı olurlar. Teflon tencere ve tavalara göre en büyük avantajı kimyasal içermiyor oluşudur. Döküm tencere ve tava modelleri bu anlamda sağlığınız için son derece faydalıdır.Döküm tava alirken nelere dikkat edilmeli?
Camsı yapıda olması paslanmaya karşı tavayı koruduğu gibi deterjan ile yıkanmasında da bir sakınca yoktur. Bunun dışında yüksek sıcaklıklara dayanması, mikrop tutmama özelliği, dayanıklı ve sert yapıda olması emaye kaplı döküm tavaların tercih edilmelerine neden olmaktadır.
Döküm tavalar zararlı mı?
Saf demirden yapılan bu tencere ve tavalar, ana maddesi olan demirin birçok özelliğini taşımaktadır. Hem ısı kaybı yaşanmayan hem de ısıyı eşit şekilde dağıtarak pişirilen yemekler demir döküm ürünlerde oldukça sağlıklı ve lezzetli olmaktadır.Döküm tava sağlığa zararlı mı?
Neden demir döküm tava ve tencere?
Demir döküm tava nedir? Piyasada “demir tava”, “dökme tava” adlarıyla da anılan lakin tam adı “demir döküm tava” olan bu pişiriciler, yekpare kalıplara dökülen demirden yapılan tavalardır ( cast iron pan ). Neden demir döküm tava ve tencere?Hangi demirbaşları dökme demir, tava ve ızgara?
Mutfakların demirbaşları dökme demir tencere, tava ve ızgaraları yağ kalıntılarından arındırmak için en iyi yol kalın tuzla temizlemektir. Kalın tuz ve yumuşak bir süngerle dökme demir ürünününüzü ovalayarak silin. Yalnız temizleyeceğiniz demir tava, demir döküm tencere ya da ızgara ile temizlemek için kullanılan süngerinde kuru olması gerekiyor.
Hangi demir döküm tavalar temizlenir?
Demir döküm tavalar, ham demir döküm ve koruyuculu ya da diğer adıyla emaye demir dökümler olmak üzere ikiye ayrılıyor. Temizlik ve bakım konusu bu iki türe göre oldukça farklılık gösteriyor. Üzerinde koruyucu tabaka bulunmayan demir dökümlere ham demir döküm deniyor. Ham demir döküm tava nasıl temizlenir?Ham demir döküm tava nasıl kullanılır?
Ham demir döküm tava nasıl kullanılır? Üstelik ham demir döküm pişiriciyi güzel bir şekilde kullanabilmek için üzerini bir yağ tabakasıyla kaplamanız ( seasoning dedikleri hadise) gerekiyor. Bunu yapmak için iç yağı gibi bir yağla tavanızı güzelce sıvayıp yüksek ısıda fırına atıyorsunuz. Böylece tavanın iç yüzeyinde koruyucu bir tabaka oluşuyor.