Dunyanın En Acı Biberi

SoruCevap

Üye
Çözümler
1
Tepkime
62
Yaş
36
Coin
256,936
Guinnes Rekorlar Kitabı yetkilileri de onunla aynı kanaate vararak, New Mexico Devlet Universitesinde profesor olan Bosland ’ın, anavatanı Hindistan olan dunyanın en acı biberi “bhut jolokiayı keşfettiğini onayladı

Biberin yerel adının “ruh biberi olduğunu belirten Bosland, “Herhalde, yedikten sonra ruhunuzu teslim ettiğiniz icin bu adı vermişlerdir tahmininde bulunuyor

Bhut Jolokia ’nın, acılık olcmeye yarayan ve kaşifinin adını taşıyan Scoville olceğine gore 1001304 birim olduğu, bu değerin, unlu acı biber Red Savina ’nın neredeyse iki katı olduğu belirtiliyor

New Mexico ’da yetişen normal yeşil biber, yaklaşık 1500 Scoville birimi acılık taşıyor

Scoville testi, bir miktar biber ekstresi, tadı hissedilmeyecek hale gelene kadar şekerli suyla seyreltilerek yapılıyor Şekerli su ile biberin oranı, Scoville değerini veriyor
 

Create an account or login to comment

You must be a member in order to leave a comment

Create account

Create an account on our community. It's easy!

Log in

Already have an account? Log in here.

Üst Alt