Gıda Alerjileri İle İlgili Mitler Ve Gercekler
Gıda alerjisi tedavisi
Gıda alerjisi belirtileri
Gıda alerjileri, teşhisleri zor ancak oncelikli olarak şuphe gerektiren hastalıklardır Bir gıda alerjisi turu olan Gluten Enteropatisi yani Colyak Hastalığıtoplumda % 1 oranında gorulur
Gıda alerjileri basit bir karın ağrısı ile kendini gosterebildiği gibi; ciddi emilim bozuklukları, cocuklarda buyume geriliği ve lenfomaya da neden olabilmektedir Bazen tanısı zor konabilen gıda alerjileri, ne yazık ki acıklanamayan Gastro intestinal sistem hastalıklarda da yanlış ve haksız olarak suclanır
Gıda alerjileri ile ilgili yanlış bilinenler
Y: Gıda alerjileri cok yaygındır
D: Cocuklarda sadece % 8, erişkinlerde ise ancak % 2 oranında gıda alerjisi gorulur
Y: Bazı kişiler şekere alerjiktir
D: Gıda alerjisi tanımı gıdadaki proteinedir Şeker ve yağa karşı alerji olmaz ancak cok seyrek intolerans yani duyarlılık gorulur
Y: Sut alerjisi erişkinlerde cok yaygındır
G: Sut alerjisi cocuklarda cok yaygındır Bu cocuklarda alerjik astım, kusma gibi sorunlar olabilir Erişkinlerde ise sutteki laktoz denilen şekere karşı duyarlılık olabilir
Y: Gıda alerjisi olan kişiler bircok gıdaya alerjiktir
D: Bircok kişi genellikle dort gıdadan daha az gıdaya alerjiktir
Y: Gıda boyalarına karşı alerji yaygındır
D: Doğal gıdalara karşı alerji daha cok gorulur Bazı gıda katkı maddeleri orneğin boya, aspartam bazen sindirim sorunu yaratabilirler
Y: Gıda alerjisi tehlikeli değildir
D: Eğer gıda anaflaksi denilen; solunum gucluğu yaratan duruma yol acıyorsa bu durum oldurucu olabilir Eğer bir gıdaya alerjik olduğunuz tespit edilmiş ise icinde bu urunu iceren herşeyden kacınmanız ve dikkatli olmanız gerekir
Y: Sute karşı alerji sıklıkla gorulur
D: Sute karşı alerji yoktur Sutun icindeki bir şeker olan laktoza karşı duyarlılık vardır Laktoz, laktaz enzimi eksikliğinden sindirilemez
Y: Sute duyarlılık cok ciddi bir klinik durumdur
D: Herkeste klinik tablo değişir Bazı kişiler ufak miktarda gıda ile sutu tolere edebilirken, bazılarında sut ile gaz, şişkinlik oluşur, bazılarında da ciddi kramp ve ishaller olur
Y: Sut intoleransında sut alınamayacağından kalsiyum eksikliği kacınılmazdır
D: Eğer tolere edebiliyorsanız sutu az miktarda ve gıda ile alın Eğer tolere edemiyorsanız kalsiyumu başka formlarda almak icin doktorunuza başvurun Ozellikle cocuklar, ergenlik cağındakiler, hamile, emziren ya da menopozdaki kadınların yeterince sut alması onemlidir
Y: Kalsiyum sadece sutte bulunur
D: Yeşil yapraklı sebzeler, istiridye, karides, sardalya, somon balığı, brokoli ve bruksel lahanasında bol kalsiyum vardır
Y: Sut intoleransında yoğurt, peynir, dondurma da yenilemez
D:Laktoz intoleransına rağmen sut iceren bu gıdalar daha kolay tolere edilir Turk mutfağında onemli yeri olan yoğurt sut intoleransında sorun yaratmaz
Y: Colyak hastalığı sadece buğdaya karşıdır
D: Colyak hastalığında glutene karşı alerji vardır Gluten buğday, yulaf ve cavdarda da bulunur
Y: Gluten alerjisi basit bir hastalıktır
D: Gluten alerjisinde ince bağırsak zarar gorur Buradan emilmesi gereken gıdalar, maddeler emilemeyeceğinde orneğin kalsiyum, demir, protein ve karbonhidratler ciddi sorunlara, cocuklarda buyume, gelişme geriliği hatta olume yol acabilir
Y: Colyak hastalığı kalıtımsal değildir
D: Colyak kalıtımsal bir hastalıktır Birinci derece yakınlarda yuzde 10 oranında gorulur
Y: Colyak hastalığı tedavi edilemez
D: Gluten tamamen diyettten cıkarılırsa ince bağırsak zararı geri doner ve kişilerin hicbir şikayeti ve komplikasyonu kalmaz
Y: Arada diyeti bozmak colyak hastalığına zarar vermez
D: Diyete cok sıkı bağlı kalmak gerekir Yoksa hastalık tedavi edilemez
Y: Glutenden kacınmak tek tedavi yoludur
D: Bazen cok seyrek de olsa glutenden kacınmak yeterli olmaz Bu hastalarda doktorları ilac tedavisi uygulayabilir
Gıda alerjileri veya gıdalardaki bazı maddelere karşı intolerans varsa bu konuda sizi en iyi aydınlatacak kişiler doktorunuzdur Eğer şupheniz varsa mutlaka doktorunuza başvurunuz
Memorial Hastanesi
Gıda alerjisi tedavisi
Gıda alerjisi belirtileri
Gıda alerjileri, teşhisleri zor ancak oncelikli olarak şuphe gerektiren hastalıklardır Bir gıda alerjisi turu olan Gluten Enteropatisi yani Colyak Hastalığıtoplumda % 1 oranında gorulur
Gıda alerjileri basit bir karın ağrısı ile kendini gosterebildiği gibi; ciddi emilim bozuklukları, cocuklarda buyume geriliği ve lenfomaya da neden olabilmektedir Bazen tanısı zor konabilen gıda alerjileri, ne yazık ki acıklanamayan Gastro intestinal sistem hastalıklarda da yanlış ve haksız olarak suclanır
Gıda alerjileri ile ilgili yanlış bilinenler
Y: Gıda alerjileri cok yaygındır
D: Cocuklarda sadece % 8, erişkinlerde ise ancak % 2 oranında gıda alerjisi gorulur
Y: Bazı kişiler şekere alerjiktir
D: Gıda alerjisi tanımı gıdadaki proteinedir Şeker ve yağa karşı alerji olmaz ancak cok seyrek intolerans yani duyarlılık gorulur
Y: Sut alerjisi erişkinlerde cok yaygındır
G: Sut alerjisi cocuklarda cok yaygındır Bu cocuklarda alerjik astım, kusma gibi sorunlar olabilir Erişkinlerde ise sutteki laktoz denilen şekere karşı duyarlılık olabilir
Y: Gıda alerjisi olan kişiler bircok gıdaya alerjiktir
D: Bircok kişi genellikle dort gıdadan daha az gıdaya alerjiktir
Y: Gıda boyalarına karşı alerji yaygındır
D: Doğal gıdalara karşı alerji daha cok gorulur Bazı gıda katkı maddeleri orneğin boya, aspartam bazen sindirim sorunu yaratabilirler
Y: Gıda alerjisi tehlikeli değildir
D: Eğer gıda anaflaksi denilen; solunum gucluğu yaratan duruma yol acıyorsa bu durum oldurucu olabilir Eğer bir gıdaya alerjik olduğunuz tespit edilmiş ise icinde bu urunu iceren herşeyden kacınmanız ve dikkatli olmanız gerekir
Y: Sute karşı alerji sıklıkla gorulur
D: Sute karşı alerji yoktur Sutun icindeki bir şeker olan laktoza karşı duyarlılık vardır Laktoz, laktaz enzimi eksikliğinden sindirilemez
Y: Sute duyarlılık cok ciddi bir klinik durumdur
D: Herkeste klinik tablo değişir Bazı kişiler ufak miktarda gıda ile sutu tolere edebilirken, bazılarında sut ile gaz, şişkinlik oluşur, bazılarında da ciddi kramp ve ishaller olur
Y: Sut intoleransında sut alınamayacağından kalsiyum eksikliği kacınılmazdır
D: Eğer tolere edebiliyorsanız sutu az miktarda ve gıda ile alın Eğer tolere edemiyorsanız kalsiyumu başka formlarda almak icin doktorunuza başvurun Ozellikle cocuklar, ergenlik cağındakiler, hamile, emziren ya da menopozdaki kadınların yeterince sut alması onemlidir
Y: Kalsiyum sadece sutte bulunur
D: Yeşil yapraklı sebzeler, istiridye, karides, sardalya, somon balığı, brokoli ve bruksel lahanasında bol kalsiyum vardır
Y: Sut intoleransında yoğurt, peynir, dondurma da yenilemez
D:Laktoz intoleransına rağmen sut iceren bu gıdalar daha kolay tolere edilir Turk mutfağında onemli yeri olan yoğurt sut intoleransında sorun yaratmaz
Y: Colyak hastalığı sadece buğdaya karşıdır
D: Colyak hastalığında glutene karşı alerji vardır Gluten buğday, yulaf ve cavdarda da bulunur
Y: Gluten alerjisi basit bir hastalıktır
D: Gluten alerjisinde ince bağırsak zarar gorur Buradan emilmesi gereken gıdalar, maddeler emilemeyeceğinde orneğin kalsiyum, demir, protein ve karbonhidratler ciddi sorunlara, cocuklarda buyume, gelişme geriliği hatta olume yol acabilir
Y: Colyak hastalığı kalıtımsal değildir
D: Colyak kalıtımsal bir hastalıktır Birinci derece yakınlarda yuzde 10 oranında gorulur
Y: Colyak hastalığı tedavi edilemez
D: Gluten tamamen diyettten cıkarılırsa ince bağırsak zararı geri doner ve kişilerin hicbir şikayeti ve komplikasyonu kalmaz
Y: Arada diyeti bozmak colyak hastalığına zarar vermez
D: Diyete cok sıkı bağlı kalmak gerekir Yoksa hastalık tedavi edilemez
Y: Glutenden kacınmak tek tedavi yoludur
D: Bazen cok seyrek de olsa glutenden kacınmak yeterli olmaz Bu hastalarda doktorları ilac tedavisi uygulayabilir
Gıda alerjileri veya gıdalardaki bazı maddelere karşı intolerans varsa bu konuda sizi en iyi aydınlatacak kişiler doktorunuzdur Eğer şupheniz varsa mutlaka doktorunuza başvurunuz
Memorial Hastanesi
