Reputation:
Kakao hangi ülkeye ait?
Lezzetli çikolataların mimarı kakao ağacı, dünyanın Güney Amerika ve Afrika kıtalarında yetişiyor. Çikolatanın temel bileşeni olan kakao ise "Theobroma Cacao" Latince ada sahip.Kakao adı nereden gelir?
Fransızca cacao "Orta Amerika"a özgü bir bitki ve çikolata yapımında kullanılan tohumu" sözcüğünden alıntıdır. Fransızca sözcük İspanyolca aynı anlama gelen cacao sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Nahuatl (Aztek) dilinde cacauatl "uatl ağacı" sözcüğünden alıntıdır.Türkiyede kakao ağacı var mı?
Kakaonun en fazla yetiştirildiği diğer ülkeler: Kamerun, Nijerya ve Brezilya'dır. Kakao Türkiye'de nerede Yetişir ve Yetiştirilir? Ülkemizde dört mevsim yaşanıyor olmasına rağmen kakao üretilmemektedir. Bunun en büyük nedeni arada yüksek sıcak farklılıkları ve nem oranıdır.
Türkiye'de kakao üretimi var mı?
Çikolata fabrikası nerede İstanbul?
İstanbul'un Esenyurt ilçesinde Pelit Çikolata Fabrikası'nda yer alan müzeye ulaşım, şehrin birçok noktasından kolaylıkla sağlanabiliyor.Elif Çoban Kimdir?
İş Kadını, Ekonomist Şölen Çikolata CEO'su. Orta Doğu Teknik Üniversitesi Ekonomi Bölümü'nden mezun. Bilkent Üniversitesi Ekonomi Bölümü'nde yarı zamanlı asistanlık yaptı. Eş zamanlı olarak ekonomi yüksek lisansını bitirdi.Ilk bar çikolata nerede üretildi?
Çikolatanın geçmişi bundan tam 4000 yıl öncesine dayanıyor. Tarihi kaynaklara göre çikolata ilk kez Meksika topraklarında içecek şeklinde kullanılıyor. M.Ö. 1900'lerde şu anki Meksika topraklarında yaşamını sürdüren Olmekler'den önceki toplumun keşfi.
Kakao nasıl çikolataya dönüşür?
Nibs'in preslenmesiyle Toz kakao ve Kakao tozu elde edilir. Çikolata üretmek için Kakao kitlesine kakao yağı eklenir. Karıştırma, İnceltme, Konçlama ve Temperleme (Şekil Verme) işleminden sonra çikolatamız hazırdır.