Kremali Mantarlı Makarna Nasıl Yapılır?

[SoruCevap]

Kremalı Mantarlı Makarna Nasıl Yapılır? İşte lezzetli bir mantarlı makarna tarifi: İlk olarak, mantarları doğrayın ve soteleyin. Ardından, bir tencerede makarnayı haşlayın. Ayrı bir tavada tereyağı eritin ve sarımsak ile birlikte kremayı ekleyin. Sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sotelediğiniz mantarları da ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Son olarak, haşlanmış makarnayı süzün ve sosla karıştırın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin ve servis yapın. Afiyet olsun!
İçindekiler

​

Kremali Mantarlı Makarna Nasıl Yapılır?​

​

Kremalı mantarlı makarna yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

​

Malzemeler Nelerdir?​

​

İhtiyacınız olan malzemeler:
– 250 gram mantar
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 diş sarımsak
– 1 su bardağı krema
– Tuz ve karabiber
– Yarım limonun suyu
– Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
– 250 gram makarna

​

Nasıl Yapılır?​

​

1. İlk olarak mantarları temizleyin ve dilimleyin.
2. Teflon bir tavada tereyağı ve zeytinyağını eritin.
3. Mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte soteleyin.
4. Sarımsakları ezerek tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Krema, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın ve 2-3 dakika pişirin.
6. Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
7. Ayrı bir tencerede makarnayı tuzlu suda haşlayın.
8. Haşlanan makarnayı süzün ve kremalı mantar sosuyla karıştırın.
9. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
10. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!

​

Püf Noktaları Nelerdir?​

​

– Mantarları dilimlerken eşit kalınlıkta dilimlemeye özen gösterin, böylece daha homojen bir pişirme elde edersiniz.
– Sarımsakları ezerek kullanmak, daha yoğun bir lezzet elde etmenizi sağlar.
– Limon suyu, kremalı sosun tazeliğini artırır ve mantarların kararmasını önler.
– Makarnayı aldıktan sonra hemen servis yapmanız önemlidir, çünkü sosla birleştiğinde makarna hızla soğuyabilir.

​

Hangi Mantar Türü Kullanılabilir?​

​

Kremalı mantarlı makarna için genellikle beyaz veya kahverengi mantarlar tercih edilir. İsteğe bağlı olarak şampiyon mantar veya diğer mantar çeşitlerini de kullanabilirsiniz. Mantarlarınızı marketten taze olarak temin etmeye özen gösterin.

​

Hangi Makarna Türü Tercih Edilmelidir?​

​

Kremalı mantarlı makarna yapmak için genellikle uzun veya kısa tüplü makarna çeşitleri tercih edilir. Özellikle fettuccine, tagliatelle veya penne gibi makarna çeşitlerini kullanabilirsiniz. Ancak tercih tamamen size bağlıdır, istediğiniz makarna çeşidini kullanabilirsiniz.

​

Krema Alternatifleri Nelerdir?​

​

Eğer krema kullanmak istemiyorsanız, alternatif olarak süt veya yoğurt kullanabilirsiniz. Yoğurt kullanırsanız sos daha hafif olacaktır. Ayrıca bitkisel sütler de tercih edebilirsiniz.

​

Neyle Servis Edilebilir?​

​

Kremalı mantarlı makarnayı dilerseniz tek başına yiyebilirsiniz. Ancak yanında yeşil salata veya ekmek gibi ek yanlarla servis yapabilirsiniz. Ayrıca üzerine taze maydanoz veya fesleğen yaprakları serperek de sunabilirsiniz.

​

Hangi Baharatlarla Tatlandırılabilir?​

​

Kremalı mantarlı makarnanın lezzetini artırmak için dilerseniz farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, taze kekik, pul biber veya toz kimyon gibi baharatlar kullanabilirsiniz. Ancak baharatları ölçülü bir şekilde kullanmanız önemlidir, çünkü mantar ve krema lezzetini baskılamamalıdır.

​

Makarna Nasıl Haşlanmalıdır?​

​

Makarnayı haşlamak için genellikle 1 litre suya 10 gram tuz eklenir. Su kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin ve paket üzerinde belirtilen süre kadar pişirin. Makarnanın al dente, yani hafif diri kalacak şekilde pişmesine dikkat edin. Haşlanan makarnayı süzerek kullanabilirsiniz.

​

Parmesan Peyniri Kullanmak Zorunlu mu?​

​

Parmesan peyniri kremalı mantarlı makarnaya ekstra bir lezzet katar, ancak kullanmak tamamen tercihe bağlıdır. Eğer parmesan peyniri bulunmuyorsa veya sevmiyorsanız, başka bir peynir çeşidi kullanabilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş cheddar veya kaşar peyniri de güzel bir alternatif olabilir.

​

Kalori Hesaplama​

​

Kremalı mantarlı makarna, malzemelere ve porsiyonlara bağlı olarak değişen bir kalori değerine sahiptir. Ancak genel olarak kremalı sos içeren makarnalar daha yüksek kalori içerebilir. Eğer kalori hesaplama yapmak isterseniz, kullanılan malzemelerin ve porsiyon miktarının kalori değerlerini kontrol etmeniz önemlidir.

​

Gluten İçermeyen Makarna Kullanılabilir mi?​

​

Evet, eğer gluten intoleransı veya gluten hassasiyetiniz varsa, gluten içermeyen makarna çeşitlerini kullanabilirsiniz. Glutensiz makarnalar artık birçok markette bulunmaktadır.

​

Ne Kadar Sürede Yapılabilir?​

​

Kremalı mantarlı makarna yaklaşık olarak 30 dakikada hazır hale gelebilir. Hazırlık ve pişirme süresi malzemelerin hazırlanma hızına bağlı olarak değişebilir.

​

Kaç Kişilik Bir Tariftir?​

​

Verilen ölçülerle kremalı mantarlı makarna genellikle 2-3 kişilik bir tariftir. Miktarları artırarak veya azaltarak istediğiniz kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.

​

Besin Değerleri Nelerdir?​

​

Kremalı mantarlı makarnanın besin değerleri malzemelere ve porsiyonlara bağlı olarak değişir. Genellikle makarna, mantar, krema ve tereyağı gibi malzemelerin yanı sıra protein, karbonhidrat ve yağ içerir. Eğer besin değerlerini ölçmek isterseniz, kullanılan malzemelerin ve porsiyon miktarının besin değerlerini kontrol etmelisiniz.

​

Mantarları Nasıl Temizlemeliyim?​

​

Mantarları temizlemek için öncelikle kök kısımlarını kesin. Daha sonra bir fırça veya peçete yardımıyla üzerindeki tozu ve kirleri nazikçe temizleyin. Mantarları yıkamayın, çünkü su emecekler ve pişirme sürecinde sıvı salgılayabilirler.

​

Hangi Tavada Pişirmeliyim?​

​

Kremalı mantarlı makarnayı pişirmek için genellikle teflon bir tavayı tercih edebilirsiniz. Teflon tavalar, yapışmaz yüzeyleri sayesinde mantarları kolayca sotelemenize yardımcı olur. Ancak isterseniz başka bir yapışmaz tavayı da kullanabilirsiniz.

​

Sosun Kıvamı Nasıl Olmalıdır?​

​

Kremalı mantar sosunun kıvamı kremaya bağlı olarak değişir. Sosun istediğiniz kıvamda olması için kremayı azar azar ekleyerek kontrol edebilirsiniz. Eğer sos çok yoğun olursa, bir miktar su veya süt ekleyebilirsiniz. Ayrıca sosun kıvamı makarnayı kaplayacak kadar olmalıdır.

​

Sarımsak Kokusunu Nasıl Azaltabilirim?​

​

Sarımsak kokusunu azaltmak için sarımsakları ezerek veya rendeleyerek kullanabilirsiniz. Ayrıca sarımsakları tavaya ekledikten sonra kokusu çıkana kadar kavurmak da kokusunu hafifletir. Eğer sarımsak kokusunu tamamen gidermek isterseniz, bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz.

​

Hangi Baharatlarla Servis Yapılabilir?​

​

Kremalı mantarlı makarnayı servis yaparken üzerine taze kekik veya fesleğen yaprakları serpebilirsiniz. Ayrıca pul biber veya toz kimyon gibi baharatlar da kullanabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre seçebilirsiniz.

​

Ne Kadar Sürede Tüketilmelidir?​

​

Kremalı mantarlı makarnayı mümkün olduğunca taze tüketmeniz önerilir. Ancak buzdolabında saklanması gerekiyorsa, hava geçirmez bir kapta 2-3 gün kadar dayanabilir. Tekrar ısıttığınızda sosun kıvamı biraz değişebilir, bu nedenle taze tüketmeye özen gösterin.

​

Neden Tereyağı ve Zeytinyağı Kullanılır?​

​

Tereyağı ve zeytinyağı, kremalı mantarlı makarnaya zengin bir lezzet katar. Tereyağı, soteleme işlemi sırasında mantarların tadını güçlendirirken, zeytinyağı ise sağlıklı bir yağ kaynağıdır. Bu ikiliyi kullanarak sosun lezzetini artırabilirsiniz.

​

Kremali Mantarlı Makarna Nasıl Yapılır?​

​

Kremalı Mantarlı Makarna Nasıl Yapılır?

Malzemeler: makarna, mantar, krema, soğan, sarımsak, tuz.

Makarna tencerede haşlanır.

Mantarlar doğranır ve sote edilir.

Soğan ve sarımsak eklenerek kavrulur.

Kremalı Mantarlı Makarna servise hazır.
Makarnanın üzerine krema dökülür.
Mantarlar da eklenerek karıştırılır.
Tuz ile tatlandırılır.
Afiyet olsun!